Suche
Mein Konto
St. Martin's Goose Market i Wernsdorf: Billige priser til tross for fugleinfluensa!
Lorenz Eskildsen annonserer et stabilt gåsemarked i Wernsdorf til tross for fugleinfluensa; 15.000 gjess fra Uckermark berørt.
St. Martin's Goose Market i Wernsdorf: Billige priser til tross for fugleinfluensa!
I Wernsdorf, Sachsen, feires et kulinarisk høydepunkt denne helgen - det tradisjonelle gåsemarkedet. Lorenz Eskildsen, Tysklands ledende gåsevokter, gir helt klart for alle gåselskere. Til tross for den pågående fugleinfluensaen som fortsetter å skape overskrifter, kan besøkende kjøpe ferske gjess for samme kilopris som i fjor, melder FAZ.
Eskildsen anslår markedssituasjonen til å være stabil, selv om det meldes om nye smittetilfeller hver dag. Rundt 25 % av gjessene som slaktes i Tyskland kommer fra gården hans – det er rundt 300 000 dyr per år. Bare på én gård i Uckermark måtte rundt 15 000 gjess felles på grunn av sykdomsverntiltak, som utgjør 5 % av det årlige volumet. Til tross for denne situasjonen ser ikke Eskildsen noen alvorlige forsyningsflaskehalser. Mange tyskere liker uansett å bruke frosne gjess fra Ungarn og Polen, så importkvoten for gjess er på imponerende 80 %.
Prisstabilitet i supermarkedet
Et annet interessant poeng: Mens prisene på tyske gjess i supermarkeder har holdt seg stabile, er prisene på importerte varer nesten dobbelt så høye. Denne prisforskjellen skyldes tidligere utbrudd på våren som påvirket tilgjengeligheten av kyllinger i opprinnelseslandene. Til tross for disse utfordringene er det bemerkelsesverdig at importerte gjess nå er billigere, men ikke lenger har så stor prisforskjell sammenlignet med innenlandske produkter.
Den kulinariske interessen for St. Martin-gåsa er ubrutt, og dette gjenspeiles også i etterspørselen etter gjess til den kommende feiringen. Folk er sultne på tradisjon og et godt festmåltid, og det er noe å ønske for den kommende perioden – ikke bare i Wernsdorf, men i hele Tyskland.
Mattehjelp for alle
Brukere kan blant annet løse likninger og ulikheter eller redigere komplekse brøker. Plattformen tilbyr også verktøy for å plotte grafer, noe som er spesielt nyttig for studenter.
Mens vi gleder oss til deilige gåseretter i høytiden, viser andre områder som matematikk at kreative løsninger og tilbud om hjelp alltid er viktige. Uansett om det er kulinarisk eller matematisk, vet folk i Tyskland hvordan de skal takle problemene sine.