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Mercado de ganso de São Martinho em Wernsdorf: preços baratos apesar da gripe aviária!
Lorenz Eskildsen anuncia um mercado estável de ganso em Wernsdorf, apesar da gripe aviária; 15.000 gansos do Uckermark afetados.
Mercado de ganso de São Martinho em Wernsdorf: preços baratos apesar da gripe aviária!
Em Wernsdorf, na Saxônia, um destaque culinário está sendo celebrado neste fim de semana: o tradicional mercado de ganso. Lorenz Eskildsen, o principal guardião de gansos da Alemanha, dá sinal verde para todos os amantes de gansos. Apesar da gripe aviária contínua que continua a ser manchete, os visitantes podem comprar gansos frescos pelo mesmo preço por quilo do ano passado, relata. FAZ.
Eskildsen estima que a situação do mercado seja estável, mesmo que sejam notificados novos casos de infecção todos os dias. Cerca de 25% dos gansos abatidos na Alemanha provêm da sua quinta – cerca de 300.000 animais por ano. Apenas numa exploração em Uckermark cerca de 15.000 gansos tiveram de ser abatidos devido a medidas de protecção contra doenças, o que representa 5% do volume anual. Apesar desta situação, Eskildsen não vê quaisquer estrangulamentos graves no fornecimento. De qualquer forma, muitos alemães gostam de utilizar gansos congelados da Hungria e da Polónia, pelo que a quota de importação de gansos é de impressionantes 80%.
Estabilidade de preços no supermercado
Outro ponto interessante: embora os preços dos gansos alemães nos supermercados tenham permanecido estáveis, os preços dos produtos importados são quase duas vezes mais elevados. Esta diferença de preço deve-se a surtos anteriores na primavera que afetaram a disponibilidade de pintos nos países de origem. Apesar destes desafios, é notável que os gansos importados são agora mais baratos, mas já não apresentam uma diferença de preço tão grande em comparação com os produtos nacionais.
O interesse culinário pelo ganso de São Martinho é ininterrupto, o que se reflecte também na procura de gansos para as próximas celebrações. As pessoas têm fome de tradição e de uma boa festa, e há algo a desejar para o próximo período - não apenas em Wernsdorf, mas em toda a Alemanha.
Ajuda matemática para todos
Os usuários podem, entre outras coisas, resolver equações e inequações ou editar frações complexas. A plataforma também oferece ferramentas para plotagem de gráficos, o que é particularmente útil para estudantes.
Enquanto esperamos deliciosos pratos de ganso durante a época festiva, outras áreas como a matemática mostram que soluções criativas e ofertas de ajuda continuam sempre a ser importantes. Independentemente de ser culinário ou matemático, as pessoas na Alemanha sabem como resolver os seus problemas.