Barevné gnocchi s Pak Choi: Rychlý recept na celou rodinu!

Barevné gnocchi s Pak Choi: Rychlý recept na celou rodinu!

NRW, Deutschland - Gnocchi si užívá rostoucí popularity v německých kuchyních a přináší na stůl středomořský vkus. Tyto malé těstoviny, které jsou vyrobeny hlavně z brambor a mouky, lze použít různými způsoby. Obzvláště pozoruhodné jsou čerstvé noky, které lze skvěle kombinovat s různými ingrediencemi. Lahodný recept používá zdravou zeleninovou odrůdu Pak Choi, která úzce souvisí s čínským zelím a při vaření uvolňuje hodně vlhkosti. Tato mimořádná složka dává soudu novou třídu.

Recept na Gnocchi s Pak Choi je nejen chutný, ale také snadno se připravuje. Je ideální pro rodinné jídlo, a proto je také přátelský. Kromě 500 g čerstvého gnocchi zahrnují hlavní ingredience také 400 g Pak Choi, 2 cibule, 2 hřebíček česneku a 400 g koktejlových rajčat. Kromě toho je zapotřebí 200 g feta, 1 polévková lžíce olivového oleje, 300 ml kokosového mléka, italské byliny a nějaká jódová sůl a pepř. Příprava zahrnuje vaření gnocchi a smažení cibule, česneku a Pak Choi v pánvi.

Příprava a tipy

Příprava této kombinace je dokončena za méně než 35 minut. Za prvé, Gnocchi jsou podle pokynů balíčku dokonce taženi do slané vody. Mezitím se připravuje zelenina: Pak Choi se omývá a nakrájí na proužky, cibule a česnek se válí a rajčata jsou na polovinu. Ve velké pánvi s vyhřívaným olejem se cibule a česnek potí před přidáním Pak Choi a poloviny rajčat. Po přidání kokosového mléka by se mělo všechno vařit dva minuty, než se gnocchi a Feta smíchají. Soud je konečně ochutnat italskými bylinkami, sůl a pepř a na krátkou dobu se zahřívá.

Pro zvláštní poznámku je vhodné při vaření přinést s sebou kousek citronu. Alternativy k Pak Choi jsou špenát nebo mangold, které také skvěle harmonizují. Pokud se vám nelíbí Feta, můžete ji nahradit parmezánem, zakysanou smetanou nebo crème fraîche.

Zdravotní aspekty Gnocchi

Zdravotní aspekty Gnocchi závisí především na jejich produkci a použitých složkách. Gnocchi jsou k dispozici v chladicí polici supermarketů a organických obchodů. Hotové výrobky často obsahují příliš mnoho sodíku a přísad. Organické produkty, zejména ty, které jsou vyrobeny z spravedlivého obchodu, mají méně chemických zbytků a bez geneticky modifikovaných semen nebo nebezpečných pesticidů. Domácí gnocchi lze vyrobit z několika ingrediencí, jako jsou brambory, mouka, vejce a koření, což vede ke zdravější variantě.

Nakonec je správná výslovnost Gnocchi důležitým tématem: je to „njocki“. V moderní kuchyni jsou Gnocchi nejen chutný, ale také kreativní způsob, jak integrovat čerstvou zeleninu do stravy. Lahodná varianta může být připravena s Pak Choi v krátké době, která obohacuje jak chuť, tak absorpci živin.