Πολύχρωμα gnocchi με pak choi: γρήγορη συνταγή για όλη την οικογένεια!

Πολύχρωμα gnocchi με pak choi: γρήγορη συνταγή για όλη την οικογένεια!

NRW, Deutschland - Τα gnocchi απολαμβάνουν αυξανόμενη δημοτικότητα στις γερμανικές κουζίνες και φέρνουν στη μεσογειακή αίσθηση στο τραπέζι. Αυτά τα μικρά ζυμαρικά, τα οποία είναι κυρίως κατασκευασμένα από πατάτες και αλεύρι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτα είναι τα φρέσκα gnocchi, τα οποία μπορούν να συνδυαστούν άριστα με μια ποικιλία συστατικών. Μια νόστιμη συνταγή χρησιμοποιεί την υγιή ποικιλία λαχανικών Pak Choi, το οποίο είναι στενά συνδεδεμένο με το κινεζικό λάχανο και απελευθερώνει πολλή υγρασία κατά το μαγείρεμα. Αυτό το εξαιρετικό συστατικό δίνει στο δικαστήριο ένα νέο βαθμό.

Μια συνταγή για το gnocchi με το pak choi δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εύκολο να προετοιμαστεί. Είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό γεύμα και επομένως είναι επίσης φιλικό προς τα παιδιά. Εκτός από τα 500 g φρέσκα gnocchi, τα κύρια συστατικά περιλαμβάνουν επίσης 400 g pak choi, 2 κρεμμύδια, 2 γαρίφαλο σκόρδου και ντομάτες κοκτέιλ 400 g. Επιπλέον, 200 G FETA, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 300 ml γάλακτος καρύδας, ιταλικά βότανα, καθώς και κάποιο αλάτι και πιπέρι ιωδίου. Η προετοιμασία περιλαμβάνει το μαγείρεμα των gnocchi και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το pak choi σε ένα τηγάνι.

Προετοιμασία και συμβουλές

Η προετοιμασία αυτού του συνδυασμού ολοκληρώνεται σε λιγότερο από 35 λεπτά. Πρώτον, τα gnocchi τραβήχτηκαν ακόμη και σε αλμυρό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Εν τω μεταξύ, τα λαχανικά παρασκευάζονται: το pak choi πλένεται και κόβεται σε λωρίδες, κρεμμύδια και σκόρδο είναι τυλιγμένα και οι ντομάτες μειώνουν το ήμισυ. Σε ένα μεγάλο κατσαρόλα με θερμαινόμενο λάδι, τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι εφίδρωσαν πριν προστεθούν το Pak Choi και τα μισά της ντομάτας. Μετά την προσθήκη του γάλακτος καρύδας, όλα πρέπει να σιγοβράζουν για δύο λεπτά πριν τα gnocchi και η φέτα αναμειγνύονται. Το δικαστήριο είναι τελικά καρυκευμένο με τα ιταλικά βότανα, το αλάτι και το πιπέρι και θερμαίνεται για μικρό χρονικό διάστημα.

Για μια ειδική σημείωση, συνιστάται να φέρετε μαζί σας μια φέτα λεμονιού κατά το μαγείρεμα. Εναλλακτικές λύσεις για το Pak Choi είναι σπανάκι ή chard που επίσης εναρμονίζονται άριστα. Εάν δεν σας αρέσει η φέτα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με παρμεζάνα, ξινή κρέμα ή κρέμα fraîche.

Περιορισμοί υγείας του gnocchi

Οι πτυχές της υγείας των gnocchi εξαρτώνται πάνω απ 'όλα από την παραγωγή τους και τα χρησιμοποιούμενα συστατικά. Τα gnocchi είναι διαθέσιμα στο ράφι ψύξης των σούπερ μάρκετ και των βιολογικών καταστημάτων. Τα τελικά προϊόντα συχνά περιέχουν πάρα πολύ νάτριο και πρόσθετα. Τα βιολογικά προϊόντα, ειδικά εκείνα που κατασκευάζονται από δίκαιο εμπόριο, έχουν λιγότερα χημικά υπολείμματα και είναι απαλλαγμένα από γενετικά τροποποιημένους σπόρους ή επικίνδυνα παρασιτοκτόνα. Τα σπιτικά gnocchi μπορούν να κατασκευαστούν από μερικά συστατικά όπως πατάτες, αλεύρι, αυγά και μπαχαρικά, που οδηγούν σε μια πιο υγιεινή παραλλαγή.

Τέλος, η σωστή προφορά του gnocchi είναι ένα σημαντικό θέμα: είναι "njocki". Στη σύγχρονη κουζίνα, τα gnocchi δεν είναι μόνο ένας νόστιμος, αλλά και ένας δημιουργικός τρόπος για να ενσωματωθούν τα φρέσκα λαχανικά στη διατροφή. Μια νόστιμη παραλλαγή μπορεί να παρασκευαστεί με Pak Choi σε σύντομο χρονικό διάστημα, το οποίο εμπλουτίζει τόσο τη γεύση όσο και την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών.