Krāsains gnocchi ar Pak Choi: ātra recepte visai ģimenei!

Krāsains gnocchi ar Pak Choi: ātra recepte visai ģimenei!

NRW, Deutschland - Gnocchi bauda pieaugošu popularitāti vācu virtuvēs un uz galda atnes Vidusjūras nojautu. Šos mazos makaronus, kas galvenokārt izgatavoti no kartupeļiem un miltiem, var izmantot dažādos veidos. Īpaši ievērības cienīgi ir svaigi gnocchi, kurus var lieliski apvienot ar dažādām sastāvdaļām. Garšīgā receptē tiek izmantota veselīga dārzeņu šķirne Pak Choi, kas ir cieši saistīta ar ķīniešu kāpostiem un gatavošanas laikā izdala daudz mitruma. Šī ārkārtas sastāvdaļa dod tiesai jaunu pakāpi.

Gnocchi ar Pak Choi recepte ir ne tikai garšīga, bet arī viegli sagatavojama. Tas ir ideāli piemērots ģimenes maltītei un tāpēc ir arī draudzīgs. Papildus 500 g svaigu gnocchi galvenajām sastāvdaļām ietilpst arī 400 g Pak Choi, 2 sīpoli, 2 ķiploku daiviņas un 400 g kokteiļu tomāti. Turklāt ir nepieciešami 200 g feta, 1 ēdamkarote olīveļļas, 300 ml kokosriekstu piena, itāļu garšaugi, kā arī daži joda sāls un pipari. Sagatavošanā ietilpst gnocchi vārīšana un sīpolu, ķiploku un pak choi apcepšana pannā.

Sagatavošana un padomi

Šīs kombinācijas sagatavošana ir pabeigta mazāk nekā 35 minūtēs. Pirmkārt, gnocchi pat tiek ievilkti sālsūdenī atbilstoši paketes instrukcijām. Pa to laiku dārzeņi tiek pagatavoti: Pak Choi mazgā un sagriež sloksnēs, sīpolos un ķiplokus velmē un tomāti tiek samazināti uz pusi. Lielā pannā ar apsildāmu eļļu sīpoli un ķiploki tiek svīst pirms Pak Choi un tomātu pusēm. Pēc kokosriekstu piena pievienošanas visam vajadzētu vārīties divas minūtes pirms gnocchi un fetas sajaukšanas. Tiesa beidzot ir pieredzējusi ar itāļu garšaugiem, sāli un pipariem, un uz īsu laiku karsē.

Īpašai piezīmei, gatavojot ēdienu, ieteicams ņemt līdzi citrona šķēli. Alternatīvas Pak Choi ir spināti vai chard, kas arī lieliski harmonizē. Ja jums nepatīk feta, varat to aizstāt ar parmezānu, skābo krējumu vai crème fraîche.

Gnocchi

Gnocchi veselības aspekti galvenokārt ir atkarīgi no to ražošanas un izmantotajām sastāvdaļām. Gnocchi ir pieejami lielveikalu un bioloģisko veikalu dzesēšanas plauktā. Gatavie produkti bieži satur pārāk daudz nātrija un piedevu. Organiskajiem produktiem, it īpaši no godīgas tirdzniecības, ir mazāk ķīmisku atlieku, un tiem nav ģenētiski modificētu sēklu vai bīstamu pesticīdu. Pašdarinātus gnocchi var izgatavot no dažām sastāvdaļām, piemēram, kartupeļiem, miltiem, olām un garšvielām, kas noved pie veselīgāka varianta.

Visbeidzot, pareizā gnocchi izruna ir svarīga tēma: tā ir "njocki". Mūsdienu virtuvē gnocchi ir ne tikai garšīgs, bet arī radošs veids, kā uzturā integrēt svaigus dārzeņus. Garšīgu variantu var pagatavot ar Pak Choi īsā laikā, kas bagātina gan garšu, gan barības vielu absorbciju.