Kleurrijke gnocchi met Pak Choi: snel recept voor het hele gezin!

Kleurrijke gnocchi met Pak Choi: snel recept voor het hele gezin!

NRW, Deutschland - Gnocchi geniet van groeiende populariteit in Duitse keukens en breng mediterrane flair op tafel. Deze kleine pasta, die voornamelijk zijn gemaakt van aardappelen en bloem, kunnen op verschillende manieren worden gebruikt. Vooral opmerkelijk zijn de verse gnocchi, die uitstekend kan worden gecombineerd met een verscheidenheid aan ingrediënten. Een heerlijk recept maakt gebruik van de gezonde groentevariëteit Pak Choi, die nauw verwant is aan de Chinese kool en veel vocht vrijgeeft tijdens het koken. Dit buitengewone ingrediënt geeft de rechtbank een nieuwe cijfer.

Een recept voor gnocchi met Pak Choi is niet alleen heerlijk, maar ook gemakkelijk te bereiden. Het is ideaal voor een familiemaaltijd en is daarom ook kindvriendelijk. Naast 500 g verse gnocchi omvatten de belangrijkste ingrediënten ook 400 g Pak Choi, 2 uien, 2 kruidnagel knoflook en 400 g cocktailtomaten. Bovendien zijn 200 g feta, 1 eetlepel olijfolie, 300 ml kokosmelk, Italiaanse kruiden en wat jodiumzout en peper vereist. De voorbereiding omvat het koken van de gnocchi en het frituren van de uien, knoflook en Pak Choi in een pan.

voorbereiding en tips

De voorbereiding van deze combinatie is voltooid in minder dan 35 Minuten. Eerst worden de gnocchi zelfs in zout water getrokken volgens de pakketinstructies. In de tussentijd worden de groenten bereid: de Pak Choi wordt gewassen en in strips gesneden, uien en knoflook worden gerold en de tomaten worden gehalveerd. In een grote pan met verwarmde olie worden de uien en de knoflook zweten voordat Pak Choi en de tomatenhelften worden toegevoegd. Na het toevoegen van de kokosmelk, moet alles twee minuten sudderen voordat de gnocchi en feta door elkaar zijn. De rechtbank is eindelijk gekruid met de Italiaanse kruiden, zout en peper en voor een korte tijd verwarmd.

Voor een speciale opmerking is het raadzaam om een ​​plakje citroen mee te nemen tijdens het koken. Alternatieven voor Pak Choi zijn spinazie of snijbiet die ook uitstekend harmoniseren. Als je niet van feta houdt, kun je het vervangen door Parmezaanse kaas, zure room of crème fraîche.

Gezondheidsaspecten van Gnocchi

De gezondheidsaspecten van gnocchi zijn vooral afhankelijk van hun productie en de gebruikte ingrediënten. Gnocchi zijn verkrijgbaar in de koelplank van supermarkten en biologische winkels. Afgewerkte producten bevatten vaak te veel natrium en additieven. Biologische producten, vooral die van eerlijke handel, hebben minder chemische residuen en zijn vrij van genetisch gemodificeerde zaden of gevaarlijke pesticiden. Zelfgemaakte gnocchi kan worden gemaakt van enkele ingrediënten zoals aardappelen, bloem, eieren en specerijen, wat leidt tot een gezondere variant.

Ten slotte is de juiste uitspraak van gnocchi een belangrijk onderwerp: het is "njocki". In de moderne keuken zijn Gnocchi niet alleen een smakelijke, maar ook een creatieve manier om verse groenten in het dieet te integreren. Een heerlijke variant kan in korte tijd worden bereid met Pak Choi, die zowel de smaak als de absorptie van voedingsstoffen verrijkt.