Farebné noky s Pak Choi: Rýchly recept pre celú rodinu!

Farebné noky s Pak Choi: Rýchly recept pre celú rodinu!

NRW, Deutschland - Gnocchi sa teší rastúcej popularite v nemeckých kuchyniach a na stole prineste stredomorský vkus. Tieto malé cestoviny, ktoré sú vyrobené hlavne zo zemiakov a múky, sa dajú používať rôznymi spôsobmi. Obzvlášť pozoruhodné sú čerstvé noky, ktoré sa dajú vynikajúco kombinovať s rôznymi ingredienciami. Vynikajúci recept používa zdravú zeleninovú odrodu Pak Choi, ktorá úzko súvisí s čínskou kapustou a pri varení uvoľňuje veľa vlhkosti. Táto mimoriadna zložka dáva súdu nový známku.

Recept na hnusu s Pak Choi je nielen chutný, ale aj ľahký sa na prípravu. Je ideálny pre rodinné jedlo, a preto je tiež priateľský. Okrem 500 g čerstvých gnochi zahŕňajú hlavné ingrediencie aj 400 g Pak Choi, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku a 400 g koktailových paradajok. Okrem toho sa vyžaduje 200 g Feta, 1 polievková lyžica olivového oleja, 300 ml kokosového mlieka, talianskych bylín, ako aj nejaká jódová soľ a korenie. Prípravok zahŕňa varenie gnocchi a vyprážanie cibule, cesnaku a Pak Choi na panvici.

Príprava a tipy

Príprava tejto kombinácie je dokončená za menej ako 35 minút. Po prvé, haly sú dokonca vytiahnuté do slanej vody podľa pokynov na obal. Medzitým sa pripravia zelenina: Pak Choi sa umýva a nakrájame na prúžky, cibuľu a cesnak sa valia a paradajky sú polovičné. Na veľkej panvici s vyhrievaným olejom sa cibuľa a cesnak potia pred Pak Choi a pridané polovice paradajok. Po pridaní kokosového mlieka by sa všetko malo dusiť dve minúty pred zmiešaním halovníkov a feta. Súd je konečne ochutený talianskymi bylinkami, soľou a korením a na krátku dobu sa vyhrieva.

Pre špeciálnu poznámku je vhodné priniesť so sebou plátok citróna pri varení. Alternatívy k Pak Choi sú špenát alebo mangold, ktorý tiež vynikajúco harmonizuje. Ak sa vám nepáči feta, môžete ju nahradiť parmezánom, kyslou smotanou alebo crème fraîche.

Zdravie aspekty Gnocchi

Zdravotné aspekty hnacieho čreva závisia predovšetkým od ich výroby a použitých zložiek. Gnocchi sú k dispozícii v chladiacej polici supermarketov a organických obchodov. Dokončené výrobky často obsahujú príliš veľa sodíka a prísad. Organické výrobky, najmä výrobky vyrobené z spravodlivého obchodu, majú menej chemických zvyškov a neobsahujú geneticky modifikované semená alebo nebezpečné pesticídy. Domáce gnochi môžu byť vyrobené z niekoľkých ingrediencií, ako sú zemiaky, múka, vajcia a korenie, čo vedie k zdravšiemu variantu.

Nakoniec je dôležitou témou správna výslovnosť gnocchi: je to „njocki“. V modernej kuchyni nie sú škriatok nielen chutné, ale aj kreatívny spôsob integrácie čerstvej zeleniny do stravy. Vynikajúci variant sa dá pripraviť s Pak Choi v krátkom čase, čo obohacuje chuť aj absorpciu živín.