Barvitni njoki s pak choi: hiter recept za vso družino!

Barvitni njoki s pak choi: hiter recept za vso družino!

NRW, Deutschland - Njoki uživajo v naraščajoči priljubljenosti v nemških kuhinjah in na mizo prinesejo mediteranski voh. Te majhne testenine, ki so v glavnem narejene iz krompirja in moke, se lahko uporabljajo na različne načine. Še posebej omembe vredni so sveži njoki, ki jih je mogoče odlično kombinirati z različnimi sestavinami. Okusni recept uporablja zdravo zelenjavno sorto Pak Choi, ki je tesno povezana s kitajskim zeljem in pri kuhanju sprošča veliko vlage. Ta izjemna sestavina daje sodišču svežo oceno.

Recept za njoke s PAK CHOI ni samo okusen, ampak ga je tudi enostavno pripraviti. Idealen je za družinski obrok in je zato tudi otrokom prijazen. Glavne sestavine poleg 500 g svežih njokov vključujejo tudi 400 g Pak Choi, 2 čebula, 2 klinčka česna in 400 g koktajl paradižnika. Poleg tega so potrebne 200 g feta, 1 žlice olivnega olja, 300 ml kokosovega mleka, italijansko zelišča, pa tudi nekaj jodne soli in popra. Priprava vključuje kuhanje njokov in ocvrti čebulo, česen in pak choi v ponvi.

Priprava in nasveti

Priprava te kombinacije se zaključi v manj kot 35 minutah. Najprej se njoki celo potegnejo v slano vodo v skladu z navodili za pakete. Medtem se zelenjava pripravi: Pak choi se opere in razreže na trakove, čebulo in česen se valjajo in paradižnik prepolovi. V veliki ponvi z ogrevanim oljem se čebula in česen znojijo, preden se dodajo paradižnikove polovice. Po dodajanju kokosovega mleka bi moralo vse vreti dve minuti, preden se njoki in feta mešajo. Sodišče je končno začinjeno z italijanskimi zelišči, soljo in poprom in se za kratek čas segreje.

Za posebno opombo je priporočljivo, da pri kuhanju s seboj prinesete rezino limone. Alternativa Pak Choi sta špinača ali šarda, ki prav tako odlično usklajujeta. Če vam ni všeč feta, jo lahko nadomestite s parmezanom, kislo smetano ali crème fraîche.

zdravstveni vidiki njoka

Zdravstveni vidiki njokov so predvsem odvisni od njihove proizvodnje in uporabljenih sestavin. Njoki so na voljo v hladilni polici supermarketov in organskih trgovin. Končni izdelki pogosto vsebujejo preveč natrija in dodatkov. Organski proizvodi, zlasti tisti iz pravične trgovine, imajo manj kemičnih ostankov in brez gensko spremenjenih semen ali nevarnih pesticidov. Domači njoki lahko izdelamo iz nekaj sestavin, kot so krompir, moka, jajca in začimbe, kar vodi v bolj zdravo različico.

Končno je pravilna izgovorjava njokov pomembna tema: to je "njocki". V sodobni kuhinji njoki niso le okusni, ampak tudi ustvarjalni način za vključitev sveže zelenjave v prehrano. Okusno varianto lahko v kratkem času pripravite s Pak Choi, kar obogati tako okus kot absorpcijo hranil.