Färgglada gnocchi med Pak Choi: Snabbt recept för hela familjen!

Färgglada gnocchi med Pak Choi: Snabbt recept för hela familjen!

NRW, Deutschland - gnocchi tycker om att växa popularitet i tyska kök och ta med Medelhavets stil på bordet. Dessa små pasta, som huvudsakligen är tillverkade av potatis och mjöl, kan användas på olika sätt. Särskilt anmärkningsvärt är de färska gnocchi, som kan kombineras utmärkt med en mängd olika ingredienser. Ett läckert recept använder den hälsosamma vegetabiliska sorten Pak Choi, som är nära besläktad med kinesisk kål och släpper mycket fukt vid matlagning. Denna extraordinära ingrediens ger domstolen en ny klass.

Ett recept för gnocchi med Pak Choi är inte bara läcker utan också lätt att förbereda. Det är idealiskt för en familjemåltid och är därför också barnvänlig. Förutom 500 g färsk gnocchi inkluderar de viktigaste ingredienserna också 400 g Pak Choi, 2 lökar, 2 kryddnejlika vitlök och 400 g cocktail -tomater. Dessutom krävs 200 g feta, 1 matsked olivolja, 300 ml kokosmjölk, italienska örter samt en del jodsalt och peppar. Förberedelserna inkluderar att laga gnocchi och steka lök, vitlök och pak choi i en kastrull.

Förberedelse och tips

Beredningen av denna kombination är klar på mindre än 35 minuter. Först dras gnocchi till och med i saltvatten enligt paketinstruktionerna. Under tiden bereds grönsakerna: Pak Choi tvättas och skärs i remsor, lök och vitlök rullas och tomaterna halveras. I en stor panna med uppvärmd olja svettas lökarna och vitlök innan Pak Choi och tomathalvorna tillsätts. Efter att ha tillsatt kokosmjölken bör allt sjuda i två minuter innan gnocchi och feta blandas. Domstolen är slutligen kryddad med de italienska örter, salt och peppar och värms upp under en kort tid.

För en speciell anmärkning är det tillrådligt att ta med dig en citronskiva när du lagar mat. Alternativ till Pak Choi är spenat eller chard som också harmoniserar utmärkt. Om du inte gillar feta kan du ersätta det med parmesan, gräddfil eller crème fraîche.

Hälsoaspekter av gnocchi

Hälsoaspekterna på Gnocchi beror framför allt på deras produktion och de ingredienser som används. Gnocchi finns i kylhyllan för stormarknader och ekologiska butiker. Färdiga produkter innehåller ofta för mycket natrium och tillsatser. Organiska produkter, särskilt de som är gjorda av rättvis handel, har färre kemiska rester och är fria från genetiskt modifierade frön eller farliga bekämpningsmedel. Hemlagad gnocchi kan tillverkas av några ingredienser som potatis, mjöl, ägg och kryddor, vilket leder till en hälsosammare variant.

Slutligen är det korrekta uttalet av gnocchi ett viktigt ämne: det är "njocki". I det moderna köket är gnocchi inte bara en välsmakande, utan också ett kreativt sätt att integrera färska grönsaker i kosten. En läcker variant kan framställas med Pak Choi på kort tid, vilket berikar både smaken och näringsabsorptionen.