ألمانيا متحمس: سجل ميشلان نجوم 2025 كشفت!

• 12 مطعمًا مع 3 نجوم (2 جديد)
• 47 مطعمًا مع نجمتين (5 جديد)
• 282 مطعم مع نجمة واحدة (30 جديدة)

بالإضافة إلى ذلك ، تم منح 80 نجمة خضراء لتقديم الطعام المستدامة ، منها 14 شخصًا جديدًا. أشاد جويندال بولنيك ، المدير الدولي لدليل ميشلان ، بجودة وإبداع المطبخ الألماني. يتم تعزيز النظام الغذائي الواعي والمستدام بشكل متزايد ، والذي لا يلهم الخبراء فحسب ، بل أيضًا عشاق البيئة.

جوائز خاصة

يؤكد منح الجوائز الخاصة على التزام الصناعة بأعلى جودة. تم منح جوائز ميشلان الخاصة التالية هذا العام:

• جائزة الخدمة: Daniela Oos (House and Table House ، Trittenheim)
• جائزة الشيف الشابة: لويس هندريكس (بيتش ، ويرنيجرود)
• جائزة Boss Mentor: Claus-Peter Lumpp (مطعم Bareiss ، Baiersbronn)
• جائزة Sommelier: Marie-Helen Krebs (Ikigai ، Krün)
• جائزة الكوكتيل: ميشيل هاينريش (يالدي ، فرانكفورت آم مين)

بالإضافة إلى ذلك ، يسعد 15 مطعمًا بالجائزة كجائزة مريلة. هذا يعني أنه في ألمانيا يوجد بالفعل ما مجموعه 156 من هذه المطاعم التي تمثل طعامًا جيدًا بأسعار عادلة. التطورات تأخذ نظرة وثيقة.

NRW قبول انتكاسة صغيرة-انخفض عدد مطاعم Star ، مع أربعة نمو جديد فقط. تظهر نظرة أخرى على التوزيع أن هناك 12 مطعمًا في شليجويج هولشتاين ، 22 في برلين ، 73 في بادن فورتمبرغ و 46 في شمال راين ويستفاليا في ألمانيا.

عرض الطهي إلى الجبهة