Γερμανία ενθουσιώδης: Η ρεκόρ των αστέγων Michelin 2025 αποκάλυψε!

Γερμανία ενθουσιώδης: Η ρεκόρ των αστέγων Michelin 2025 αποκάλυψε!

Frankfurt am Main, Deutschland - Τι υπάρχει στη γαστρονομική σκηνή στη Γερμανία; Μια ματιά στην τρέχουσα έκδοση του οδηγού Michelin 2025 αποκαλύπτει: Η Γερμανία έχει κατακτήσει μια θέση στο μαγειρικό άκρο με αριθμό ρεκόρ 341 εστιατορίων με αστέρια Michelin. Η τελετουργική παρουσίαση του ηγέτη του γκουρμέ πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στη Φρανκφούρτη AM Main, όπου οι καλύτεροι μάγειρες και μάγειροι της χώρας συγκεντρώθηκαν για να δεχτούν τα βραβεία τους. deutschlandfunk kultur Tohru στο γράψιμο στο Μόναχο.

Ο οδηγός Michelin έχει θέσει πρότυπα στη μακρά ιστορία του, η οποία πηγαίνει πίσω περισσότερο από 100 χρόνια. Όλα άρχισαν να παρακινούν τους οδηγούς να ταξιδεύουν και να αυξάνουν την παράγραφο των ελαστικών που ανήκουν στην εταιρεία Michelin. Σήμερα η απόρριψη της Michelin Stars είναι ένα ποιοτικό χαρακτηριστικό που αναγνωρίζεται παγκοσμίως. Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο ότι στη Γερμανία η τάση προς την κουζίνα με βάση τα φυτά και η χρήση περιφερειακών και εποχιακών προϊόντων προχωρούν.

Διανομή αστέρων και νέα βραβεία

Συνολικά, ο νέος οδηγός Michelin διανέμει τα ακόλουθα αστέρια:

• 12 εστιατόρια με 3 αστέρια (2 νέα)
• 47 εστιατόρια με 2 αστέρια (5 νέα)
• 282 εστιατόρια με 1 αστέρι (30 νέα)

Επιπλέον, 80 πράσινα αστέρια απονεμήθηκαν για βιώσιμη τροφοδοσία, εκ των οποίων 14 νέοι άνθρωποι είναι. Ο Gwendal Pullennec, Διεθνής Διευθυντής του Οδηγού Michelin, επαίνεσε την υψηλή ποιότητα και τη δημιουργικότητα της γερμανικής κουζίνας. Μια συνειδητή και βιώσιμη διατροφή προωθείται όλο και περισσότερο, η οποία όχι μόνο εμπνέει γνώστες αλλά και περιβαλλοντικούς εραστές.

Ειδικά βραβεία

Η απονομή ειδικών βραβείων υπογραμμίζει τη δέσμευση της βιομηχανίας για την υψηλότερη ποιότητα. Τα ακόλουθα ειδικά βραβεία Michelin απονεμήθηκαν φέτος:

• Βραβείο εξυπηρέτησης: Daniela OOS (κρασί και τραπέζι, Trittenheim)
• Βραβείο Young Chef: Luis Hendricks (Pietsch, Wernigerode)
• Βραβείο Mentor Boss: Claus-Peter Lumpp (εστιατόριο Bareiss, Baiersbronn)
• Βραβείο Sommelier: Marie-Helen Krebs (Ikigai, Krün)
• Βραβείο κοκτέιλ: Michele Heinrich (Yaldy, Frankfurt AM Main)

Επιπλέον, 15 εστιατόρια είναι χαρούμενα για το βραβείο ως Bib Gourmand. Αυτό σημαίνει ότι στη Γερμανία υπάρχουν ήδη συνολικά 156 από αυτά τα εστιατόρια που αντιπροσωπεύουν καλό φαγητό σε δίκαιες τιμές. Οι εξελίξεις εξετάζουν προσεκτικά.

NRW έπρεπε να δεχτεί μια μικρή οπισθοδρόμηση--ο αριθμός των εστιατορίων αστέρων έχει μειωθεί, με μόνο τέσσερις νέες ανάπτυξης. Μια άλλη ματιά στη διανομή δείχνει ότι υπάρχουν 12 εστιατόρια στο Schleswig-Holstein, 22 στο Βερολίνο, 73 στο Baden-Württemberg και 46 στη Βόρεια Ρήνη-Βεστφαλία στη Γερμανία.

Η μαγειρική θέα στο μπροστινό

Η νέα έκδοση του οδηγού Michelin Germany 2025 θα είναι διαθέσιμη στη Γερμανία από τις 24 Ιουλίου για 29,95 ευρώ και 30,80 ευρώ στην Αυστρία. Περισσότεροι από 1.240 εστιατόρια συνιστώνται σε 480 σελίδες και η πρόβλεψη στη γαστρονομία είναι ήδη αισθητή. Με έναν σταθερά αυξανόμενο αριθμό εστιατορίων αστέρων, αποδεικνύεται ότι το καλό φαγητό είναι μια κεντρική ανησυχία στη γερμανική κουζίνα. Informationen-zum-guide-michelin/guide-michelin-deutschland/guide-michelin-2025/" source_3 "> rank lists