Njemačka entuzijastična: Rekorda Michelinove zvijezde 2025 otkrivena!

Vodič Michelin postavio je standarde u svojoj dugoj povijesti, koji seže više od 100 godina. Sve je počelo motivirati vozače da putuju i povećaju odlomak guma koje pripadaju Michelin Company. Danas je dodjeljivanje Michelinovih zvijezda kvalitetna značajka koja je prepoznata širom svijeta. Posebno je zahvalno da u Njemačkoj trend prema biljnoj kuhinji i upotreba regionalnih i sezonskih proizvoda napreduje.

Rasprostranjenost zvijezda i nove nagrade

Sveukupno, novi Michelinov vodič distribuirao je sljedeće zvijezde:

• 12 restorana s 3 zvjezdice (2 nove)
• 47 restorana s 2 zvjezdice (5 novih)
• 282 ROBORANI s 1 zvjezdicom (30 novih)

Osim toga, 80 zelenih zvijezda dodijeljeno je za održivo ugostiteljstvo, od kojih je 14 novih ljudi. Gwendal Pullennec, međunarodni direktor Michelin Guidea, pohvalio je visoku kvalitetu i kreativnost njemačke kuhinje. Sve se više promovira svjesna i održiva prehrana, što ne samo nadahnjuje poznavatelje, već i ljubitelje okoliša.

Posebne nagrade

Dodjeljivanje posebnih nagrada podvlači predanost industrije za najkvalitetniju. Ove godine dodijeljene su sljedeće Michelinove posebne nagrade:

• Nagrada za uslugu: Daniela OOS (vino i stolna kuća, Trittenheim)
• Nagrada mladih kuhara: Luis Hendricks (Pietsch, Wernigerode)
• Nagrada Mentor Boss: Claus-Peter Lumpp (restoran Bareiss, Baiersbronn)
• Nagrada Sommelier: Marie-Helen Krebs (Ikigai, Krün)
• Nagrada za koktel: Michele Heinrich (Yaldy, Frankfurt AM Main)

Osim toga, 15 restorana sretni su zbog nagrade kao gurmans. To znači da u Njemačkoj već ima ukupno 156 ovih restorana koji stoje za dobru hranu po fer cijenama. Razvoj pomno pogledajte.

NRW je morao prihvatiti mali zastoj-broj zvjezdanih restorana smanjio se, sa samo četiri nova rasta. Drugi pogled na distribuciju pokazuje da u Schleswig-Holstein postoji 12 restorana, 22 u Berlinu, 73 u Baden-Württembergu i 46 u Sjevernoj Rajne-Westphaliji u Njemačkoj.

Kulinarski pogled na prednji