Vokietija entuziastinga: Michelin Stars 2025 įrašas atskleidė!

Vadovas „Michelin“ nustatė savo ilgos istorijos standartus, kurie siekia daugiau nei 100 metų. Viskas pradėjo motyvuoti vairuotojus keliauti ir padidinti padangų, priklausančių „Michelin“ kompanijai, pastraipą. Šiandien „Michelin Stars“ apdovanojimas yra kokybiška savybė, kuri pripažinta visame pasaulyje. Ypač malonu, kad Vokietijoje tendencija augalų pagrindu sukurtoje virtuvėje ir regioninių bei sezoninių produktų naudojimas progresuoja.

Žvaigždžių paskirstymas ir nauji apdovanojimai

Apskritai, naujasis „Michelin“ vadovas išplatino šias žvaigždes:

• 12 restoranų su 3 žvaigždėmis (2 nauja)
• 47 restoranai su 2 žvaigždėmis (5 nauja)
• 282 restoranai su 1 žvaigždute (30 naujų)

Be to, už tvarų maitinimo įstaigą buvo apdovanota 80 žaliųjų žvaigždžių, iš kurių yra 14 naujų žmonių. Tarptautinis „Michelin Guide“ direktorius Gwendal Pullennec gyrė aukštą vokiečių virtuvės kokybę ir kūrybiškumą. Vis labiau skatinama sąmoninga ir tvari dieta, kuri ne tik įkvepia žinovus, bet ir aplinkosaugos mėgėjus.

Specialūs apdovanojimai

Skirtingi specialūs apdovanojimai pabrėžia pramonės įsipareigojimą aukščiausios kokybės. Šiais metais buvo apdovanoti šie „Michelin“ apdovanojimai:

• Aptarnavimo apdovanojimas: Daniela Oos (vyno ir stalo namai, „Tritenheim“)
• „Young Chef“ apdovanojimas: Luis Hendricks (Pietsch, Wernigerode)
• „Mentor Boss“ apdovanojimas: Claus-Peter Lumpp (restoranas „Bareiss“, „Baiersbronn“)
• Sommelier apdovanojimas: Marie-Helen Krebs (Ikigai, Krün)
• Kokteilių apdovanojimas: Michele Heinrich (Yaldy, Frankfurt Am Main)

Be to, 15 restoranų džiaugiasi apdovanojimu kaip „Bib Gourmand“. Tai reiškia, kad Vokietijoje jau yra 156 iš šių restoranų, kurie už gerą maistą stovi sąžiningomis kainomis. Plėtrai atidžiai apžvelgia.

NRW turėjo sutikti su nedideliu nesėkmingu, kad sumažėtų žvaigždžių restoranų skaičius, tik keturi nauji augimai. Kitas žvilgsnis į platinimą rodo, kad Schleswig-Holstein mieste yra 12 restoranų, 22 Berlyne, 73 Baden-Viurtemberge ir 46-Šiaurės Reino-Vestfalijoje Vokietijoje.

kulinarijos vaizdas į priekį