Suche
Mein Konto
Vokietija sužavėjo: 2025 m. atskleistas rekordinis Michelin žvaigždžių skaičius!
2025 m. Vokietija pasieks naują rekordą – 341 „Michelin“ žvaigždučių restoranas, įskaitant du naujus 3 žvaigždučių restoranus.
Vokietija sužavėjo: 2025 m. atskleistas rekordinis Michelin žvaigždžių skaičius!
Kas vyksta Vokietijos gastronomijos scenoje? Žvilgsnis į dabartinį MICHELIN Guide 2025 leidimą atskleidžia: Vokietija užsitikrino vietą aukščiausiame kulinarijos lygyje su rekordiniu skaičiumi 341 restoranų, pažymėtų Michelin žvaigždutėmis. Neseniai Frankfurte prie Maino įvyko šventinis gurmanų vadovo pristatymas, kur geriausi šalies šefai rinkosi atsiimti apdovanojimų. Deutschlandfunk kultūra praneša, kad iš viso 12 restoranų gavo aukščiausią trijų žvaigždučių apdovanojimą, įskaitant naujai apdovanotus geriausius restoranus Haerlin Hamburge ir Tohru Schreiberei Miunchene.
MICHELIN vadovas nuolat nustatė standartus per savo ilgą istoriją, kuri siekia daugiau nei 100 metų. Visa tai pradėjo motyvuoti vairuotojus keliauti ir didinti „Michelin“ kompanijai priklausančių padangų pardavimą. Šiandien „Michelin“ žvaigždžių apdovanojimas yra kokybės ženklas, pripažįstamas visame pasaulyje. Ypač džiugu, kad Vokietijoje progresuoja augalinės virtuvės ir regioninių bei sezoninių produktų vartojimo tendencija.
Žvaigždžių paskirstymas ir nauji apdovanojimai
Apskritai naujasis MICHELIN vadovas buvo apdovanotas šiomis žvaigždėmis:
- 12 Restaurants mit 3 Sternen (2 neu)
- 47 Restaurants mit 2 Sternen (5 neu)
- 282 Restaurants mit 1 Stern (30 neu)
Be to, už tvarią gastronomiją buvo įteikta 80 Žaliųjų žvaigždžių, iš kurių 14 yra naujokai. Gwendal Poullennec, tarptautinis MICHELIN gido direktorius, gyrė aukštą vokiečių virtuvės kokybę ir kūrybiškumą. Vis labiau propaguojama sąmoninga ir tausojanti mityba, kuri įkvepia ne tik žinovus, bet ir aplinkos mylėtojus.
Specialūs apdovanojimai
Specialių apdovanojimų įteikimas pabrėžia pramonės įsipareigojimą siekti aukščiausios kokybės. Šiais metais buvo įteikti šie MICHELIN specialieji apdovanojimai:
- Service Award: Daniela Oos (Wein- und Tafelhaus, Trittenheim)
- Young Chef Award: Luis Hendricks (Pietsch, Wernigerode)
- Mentor Chef Award: Claus-Peter Lumpp (Restaurant Bareiss, Baiersbronn)
- Sommelier Award: Marie-Helen Krebs (IKIGAI, Krün)
- Cocktail Award: Michele Heinrich (YALDY, Frankfurt am Main)
Be to, 15 restoranų džiaugiasi pripažinti Bib Gourmand. Tai reiškia, kad Vokietijoje iš viso jau yra 156 restoranai, siūlantys gerą maistą sąžiningomis kainomis. Dienos bilietas atidžiai pažvelgė į įvykius.
Tačiau NRW patyrė nedidelę nesėkmę – žvaigždžių restoranų skaičius sumažėjo, atsirado tik keturi nauji papildymai. Toliau pažvelgus į paskirstymą matyti, kad Vokietijoje yra 12 restoranų Šlėzvige-Holšteine, 22 Berlyne, 73 Badene-Viurtemberge ir 46 Šiaurės Reine-Vestfalijoje, apdovanotų Michelin žvaigždutėmis.
Kulinarijos laukia
Naują MICHELIN Guide Germany 2025 leidimą Vokietijoje bus galima įsigyti nuo liepos 24 d. už 29,95 euro, o Austrijoje – 30,80 euro. 480 puslapių rekomenduojama daugiau nei 1240 restoranų, o laukimas maitinimo srityje jau pastebimas. Nuolat didėjant žvaigždutėmis pažymėtų restoranų skaičiui akivaizdu, kad geras maistas yra pagrindinis Vokietijos virtuvės rūpestis. Restoranų reitingai apibendrina svarbiausią informaciją ir pažvelgia į kulinarinę ateitį.