Duitsland enthousiast: record van Michelin Stars 2025 onthuld!

Duitsland enthousiast: record van Michelin Stars 2025 onthuld!

Frankfurt am Main, Deutschland - Wat zit er in de gastronomische scène in Duitsland? Een blik op de huidige editie van de gids Michelin 2025 onthult: Duitsland heeft een plaats veroverd aan de culinaire tip met een recordnummer van 341 restaurants met Michelin -sterren. De ceremoniële presentatie van de gastronomische leider vond onlangs plaats in Frankfurt Am Main, waar de beste koks en koks van het land zich verzamelden om hun prijzen te accepteren. Deutschlandfunk kultur Meldde dat het in totaal 12 restaurants de grootste eer heeft ontvangen in Hamburg en de Grootste eerbetoon aan HAMBURG. Tohru in het schrijven in München.

De gids Michelin heeft normen vastgesteld in zijn lange geschiedenis, die meer dan 100 jaar teruggaat. Het begon allemaal chauffeurs te motiveren om te reizen en de paragraaf van de banden van het bedrijf van Michelin te vergroten. Tegenwoordig is de toekenning van Michelin Stars een kwaliteitsfunctie die wereldwijd wordt erkend. Het is vooral verheugend dat in Duitsland de trend naar een op plant gebaseerde keuken en het gebruik van regionale en seizoensproducten vordert.

Star Distribution and New Awards

Over het algemeen heeft de nieuwe Michelin -gids de volgende sterren gedistribueerd:

• 12 restaurants met 3 sterren (2 nieuw)
• 47 restaurants met 2 sterren (5 nieuwe)
• 282 restaurants met 1 ster (30 nieuw)

Bovendien werden 80 groene sterren toegekend voor duurzame catering, waarvan 14 nieuwe mensen zijn. Gwendal Pullennec, internationaal directeur van de Michelin Guide, prees de hoge kwaliteit en creativiteit van de Duitse keuken. Een bewust en duurzaam dieet wordt in toenemende mate gepromoot, wat niet alleen kenners inspireert, maar ook om milieu -liefhebbers.

Special Awards

De toekenning van speciale prijzen onderstreept de inzet van de industrie voor de hoogste kwaliteit. De volgende special prijzen van Michelin zijn dit jaar toegekend:

• Service Award: Daniela Oos (Wine and Table House, Trittenheim)
• Young Chef Award: Luis Hendricks (Pietsch, Wernigerode)
• Mentor Boss Award: Claus-Peter Lumpp (Restaurant Bareiss, Baiersbronn)
• Sommelier Award: Marie-Helen Krebs (Ikigai, Krün)
• Cocktail Award: Michele Heinrich (Yaldy, Frankfurt Am Main)

Bovendien zijn 15 restaurants blij met de prijs als Bib Gourmand. Dit betekent dat er in Duitsland al in totaal 156 van deze restaurants zijn die voor goed eten staan ​​tegen eerlijke prijzen. Ontwikkelingen kijken een goede blik.

NRW moest echter een kleine tegenslag accepteren, het aantal sterrenrestaurants is afgenomen, met slechts vier nieuwe groei. Een andere blik op de distributie laat zien dat er 12 restaurants zijn in Schleswig-Holstein, 22 in Berlijn, 73 in Baden-Württemberg en 46 in North Rhine-Westfalen in Duitsland.

de culinaire weergave naar de voorkant

De nieuwe editie van de gids Michelin Duitsland 2025 zal vanaf 24 juli in Duitsland beschikbaar zijn voor 29,95 euro en 30,80 euro in Oostenrijk. Meer dan 1.240 restaurants worden aanbevolen op 480 pagina's en de anticipatie in gastronomie is al merkbaar. Met een gestaag groeiend aantal sterrenrestaurants blijkt dat goed eten een centrale zorg is in de Duitse keuken. ranklijsten een kijk op de culinaire toekomst.