Tyskland entusiastisk: Record of Michelin Stars 2025 avslørt!

Tyskland entusiastisk: Record of Michelin Stars 2025 avslørt!

Frankfurt am Main, Deutschland - Hva er i den gastronomiske scenen i Tyskland? En titt på den nåværende utgaven av guiden Michelin 2025 avslører: Tyskland har erobret et sted på kulinarisk spiss med rekordmange 341 restauranter med Michelin -stjerner. Gourmetlederens seremonielle presentasjon fant nylig sted i Frankfurt AM Main, der landets beste kokker og kokker samlet seg for å godta sine priser. deutschlandfunk three

Guiden Michelin har satt standarder i sin lange historie, som går mer enn 100 år tilbake. Det hele begynte å motivere sjåfører til å reise og øke avsnittet til dekkene som tilhører Michelin Company. I dag er tildelingen av Michelin Stars en kvalitetsfunksjon som er anerkjent over hele verden. Det er spesielt gledelig at i Tyskland trenden mot plantebasert kjøkken og bruk av regionale og sesongmessige produkter utvikler seg.

Stjernen Distribusjon og nye priser

Totalt sett distribuerte den nye Michelin -guiden følgende stjerner:

• 12 restauranter med 3 stjerner (2 nye)
• 47 restauranter med 2 stjerner (5 nye)
• 282 restauranter med 1 stjerne (30 nye)

I tillegg ble 80 grønne stjerner tildelt for bærekraftig catering, hvorav 14 nye mennesker er. Gwendal Pullennec, internasjonal direktør for Michelin -guiden, berømmet den høye kvaliteten og kreativiteten til tysk mat. Et bevisst og bærekraftig kosthold fremmes i økende grad, som ikke bare inspirerer kjennere, men også miljømessige elskere.

Spesielle priser

Tildeling av spesielle priser understreker bransjens engasjement for høyeste kvalitet. Følgende Michelin Special Awards ble tildelt i år:

• Service Award: Daniela OOS (vin- og bordhus, Trittenheim)
• Young Chef Award: Luis Hendricks (Pietsch, Wernigerode)
• Mentor Boss Award: Claus-Peter Lumpp (Restaurant Bareiss, Baiersbronn)
• Sommelier Award: Marie-Helen Krebs (Ikigai, Krün)
• Cocktail Award: Michele Heinrich (Yaldy, Frankfurt Am Main)

I tillegg er 15 restauranter glade for prisen som en smekkegård. Dette betyr at det i Tyskland allerede er totalt 156 av disse restaurantene som står for god mat til rettferdige priser. Utviklingen ser nærmere på.

NRW akseptere et lite tilbakeslag og antallet Star-restauranter har gått ned, med bare fire nye vekst. En annen titt på distribusjonen viser at det er 12 restauranter i Schleswig-Holstein, 22 i Berlin, 73 i Baden-Württemberg og 46 i Nord-Rhin-Westfalia i Tyskland.

Den kulinariske utsikten foran

Den nye utgaven av guiden Michelin Tyskland 2025 vil være tilgjengelig i Tyskland fra 24. juli for 29,95 euro og 30,80 euro i Østerrike. Mer enn 1240 restauranter anbefales på 480 sider, og forventningen innen gastronomi merkes allerede. Med et stadig voksende antall stjernestauranter, viser det seg at god mat er en sentral bekymring i tysk mat. Informationen-zum-guide-michelin/thuide futurecelin.