Germania entuziastă: Recordul Michelin Stars 2025 dezvăluit!

Veröffentlicht:

Von:

Germania a atins un nou record în 2025, cu 341 de restaurante Michelin Star, inclusiv două noi restaurante de 3 stele.
Germania a atins un nou record în 2025, cu 341 de restaurante Michelin Star, inclusiv două noi restaurante de 3 stele. (Symbolbild/NAG)

Frankfurt am Main, Deutschland - Ce este în scena gastronomică din Germania? O privire la ediția actuală a ghidului Michelin 2025 dezvăluie: Germania a cucerit un loc la vârful culinar cu un număr record de 341 de restaurante cu vedete Michelin. Prezentarea ceremonială a liderului gourmet a avut loc recent la Frankfurt Am Main, unde cei mai buni bucătari și bucătari din țară s -au adunat pentru a -și accepta premiile. Deutschlandfunk Kultur a raportat că un total de 12 restaurante au primit cea mai mare onoare a trei vedete, inclusiv noua presiune Tohru în scrisul din Munchen.

Ghidul Michelin a stabilit standarde în istoria sa lungă, care se întoarce mai mult de 100 de ani. Totul a început să motiveze șoferii să călătorească și să crească paragraful anvelopelor aparținând companiei Michelin. Astăzi, acordarea Michelin Stars este o caracteristică de calitate recunoscută la nivel mondial. Este deosebit de îmbucurător faptul că în Germania tendința către bucătăria bazată pe plante și utilizarea produselor regionale și sezoniere progresează.

distribuția stelelor și noile premii

În general, noul Ghid Michelin a distribuit următoarele stele:

  • 12 restaurante cu 3 stele (2 noi)
  • 47 de restaurante cu 2 stele (5 noi)
  • 282 restaurante cu 1 stele (30 noi)

În plus, 80 de stele verzi au fost acordate pentru catering durabil, dintre care sunt 14 oameni noi. Gwendal Pullenc, director internațional al Michelin Guide, a lăudat calitatea și creativitatea înaltă a bucătăriei germane. O dietă conștientă și durabilă este din ce în ce mai mult promovată, ceea ce nu numai că inspiră cunoscătorii, ci și iubitorii de mediu.

premii speciale

acordarea premiilor speciale subliniază angajamentul industriei pentru cea mai înaltă calitate. Anul acesta au fost acordate următoarele premii speciale Michelin:

  • Premiu de serviciu: Daniela OOS (Vin and Table House, Tittenheim)
  • Premiul Chef Young: Luis Hendricks (Pietsch, Wernigerode)
  • Mentor Boss Award: Claus-Peter Lumpp (Restaurant Bareiss, BAIERSBRONN)
  • Sommelier Award: Marie-Helen Krebs (Ikigai, Krün)
  • Premiu de cocktail: Michele Heinrich (Yaldy, Frankfurt Am Main)

În plus, 15 restaurante sunt mulțumite de premiu ca un gurmand. Acest lucru înseamnă că în Germania există deja un total de 156 dintre aceste restaurante care sunt pentru mâncare bună la prețuri corecte. Dezvoltările aruncă o privire atentă.

Cu toate acestea,

NRW a trebuit să accepte o mică întârziere, iar numărul restaurantelor Star a scăzut, cu doar patru noi creșteri. O altă privire asupra distribuției arată că există 12 restaurante în Schleswig-Holstein, 22 la Berlin, 73 de ani în Baden-Württemberg și 46 în Rinul de Nord-Westfalia în Germania.

Vederea culinară în față

Noua ediție a Ghidului Michelin Germania 2025 va fi disponibilă în Germania începând cu 24 iulie pentru 29,95 euro și 30,80 euro în Austria. Peste 1.240 de restaurante sunt recomandate pe 480 de pagini, iar anticiparea în gastronomie este deja vizibilă. Cu un număr în creștere constant de restaurante Star, se dovedește că mâncarea bună este o preocupare centrală în bucătăria germană. DetailsOrtFrankfurt am Main, DeutschlandQuellen