Nemecko nadšené: Odhalený záznam Michelin Stars 2025!

Nemecko nadšené: Odhalený záznam Michelin Stars 2025!

Frankfurt am Main, Deutschland - Čo je na gastronomickej scéne v Nemecku? Pohľad na súčasné vydanie sprievodcu Michelin 2025 odhaľuje: Nemecko dobylo miesto na kulinárskom tipe s rekordným počtom 341 reštaurácií s Michelin Stars. Slávnostná prezentácia gurmánskeho vodcu sa nedávno konala vo Frankfurte AM Main, kde sa zhromaždili najlepší kuchári a kuchári v krajine, aby prijali svoje ocenenia. deutschlandfunk kultur informoval, že celkom 12 reštaurácií dostal celkovo 12 reštaurácií. Tohru v písaní v Mníchove.

Sprievodca Michelin stanovil štandardy vo svojej dlhej histórii, ktorá siaha späť o viac ako 100 rokov. Všetko to začalo motivovať vodičov, aby cestovali a zvýšili odsek pneumatík patriacich spoločnosti Michelin Company. Dnes je ocenenie Michelin Stars kvalitnou črtou, ktorá sa uznáva na celom svete. Je obzvlášť potešujúce, že v Nemecku postupuje trend smerom k kuchyni založenej na rastline a používanie regionálnych a sezónnych výrobkov.

Distribúcia hviezd a nové ocenenia

Celkovo, nový sprievodca Michelin distribuoval nasledujúce hviezdy:

• 12 reštaurácií s 3 hviezdičkami (2 nové)
• 47 reštaurácií s 2 hviezdičkami (5 nových)
• 282 reštaurácií s 1 hviezdou (30 nových)

Okrem toho bolo ocenených 80 zelených hviezd za trvalo udržateľné stravovanie, z čoho 14 nových ľudí je. Gwendal Pullennec, medzinárodný riaditeľ sprievodcu Michelin, ocenil vysokú kvalitu a kreativitu nemeckej kuchyne. Vedomá a udržateľná strava sa stále viac podporuje, čo nielen inšpiruje znalcov, ale aj milovníkov životného prostredia.

Špeciálne ocenenia

Zadenie špeciálnych ocenení zdôrazňuje záväzok tohto odvetvia pre najvyššiu kvalitu. Tento rok boli udelené nasledujúce špeciálne ceny Michelin:

• Cena za služby: Daniela OOS (Wine and Table House, Trittenheim)
• Cena mladého šéfkuchára: Luis Hendricks (Pietsch, Wernigerode)
• Cena mentorov Boss: Claus-Peter Lumpp (reštaurácia Bareiss, Baieersbronn)
• Sommelier Award: Marie-Helen Krebs (Ikigai, Krün)
• Cena koktailu: Michele Heinrich (Yaldy, Frankfurt AM Main)

Okrem toho je 15 reštaurácií spokojných s cenou ako Bib Gourmand. To znamená, že v Nemecku už existuje celkom 156 z týchto reštaurácií, ktoré stoja za dobré jedlo za spravodlivé ceny. Vývoj sa podrobne pozrie.

nrw musel akceptovať malý neúspech, keď sa počet hviezdnych reštaurácií znížil, iba štyri nové rast. Ďalší pohľad na distribúciu ukazuje, že v Schlesvicko-Holsteine ​​je 12 reštaurácií, 22 v Berlíne, 73 v Baden-Württembergu a 46 v North Rýn-Westfalia v Nemecku.

Kulinárny pohľad na prednú časť

Nové vydanie sprievodcu Michelin Nemecko 2025 bude k dispozícii v Nemecku od 24. júla za 29,95 EUR a 30,80 EUR v Rakúsku. Na 480 stranách sa odporúča viac ako 1 240 reštaurácií a očakávanie v gastronómii už je viditeľné. Vďaka neustále rastúcemu počtu hviezdnych reštaurácií sa ukázalo, že dobré jedlo je ústredným problémom v nemeckej kuchyni. Ranks hľadá na kurva skore.