Suche
Mein Konto
Otkrijte 8 najboljih novih restorana u MICHELIN vodiču za Njemačku!
Saznajte više o najnovijim preporukama restorana iz MICHELIN vodiča za Njemačku, uključujući prvoklasna nova otvaranja i nagrade.
Otkrijte 8 najboljih novih restorana u MICHELIN vodiču za Njemačku!
Kulinarska scena u Njemačkoj i Austriji je u procvatu, a to se odražava iu MICHELIN vodiču. Svake godine inspektori poznatog vodiča po restoranima traže najbolja mjesta za jelo, a tu su i neke uzbudljive vijesti za objavu. Najnovije nagrade bit će objavljene tek na nadolazećoj svečanosti, ali osam novih restorana ušlo je u njemački izbor i sada su u središtu pozornosti Vodič MICHELIN prijavio.
Među ovim novim zvijezdama gastronomije ima pravih vrhunaca. **Grill Royal** u Hamburgu nudi izvrsna jela s roštilja, dok **Lo Fūfu** u Berlinu nudi japansko-talijansku fusion kuhinju. **PEYSK** u Frankfurtu iznenađuje međunarodnim plodovima mora, dok **THE CLOUD by Käfer** u Münchenu stvara egzotične jelovnike s afričkim delicijama. Puno novih gastronomskih užitaka ima i u Kielu s **Kaufmannsladenom**, Deidesheimu s **Dorf-Chronikom**, Berlinu s **The CORD-om** i konačno u Schluchseeu s **Auerhahnom**.
Nagrade za izvanrednu izvedbu
U isto vrijeme u susjednoj Austriji dodijeljene su ukupno 82 zvjezdice, a MICHELIN-ov vodič odao je počast trima iznimnim ličnostima. Barbara Eselböck iz restorana Taubenkobel dobila je MICHELIN Service Award za svoje uzorno gostoprimstvo. Julian Stieger, head chef at the **Rote Wand Chef's Table**, was honored with the MICHELIN Young Chef Award, and Alexander Koblinger from **Döllerer's Gourmet Restaurant** received the MICHELIN Sommelier Award for his excellent wine pairing.
Pogled u zvijezde
Ali što zapravo čini zvijezde tako posebnima? Godine 2025. u svijetu će biti 157 restorana s tri Michelinove zvjezdice, prepoznatih po svojim izvanrednim kulinarskim vještinama. Kriteriji ocjenjivanja su strogi: od kvalitete namirnica do harmonije okusa i dosljednosti kulinarskog iskustva. Ovo također potiče mnoge mlade kuhare ispod 40 godina da konačno poberu svoje nagrade u obliku zvijezda, kao Oysterlink dojmljivo predstavljeno. Održivost i sezonski proizvodi novi su trendovi koji revolucioniraju Michelin svijet.
Dodjela Michelinovih zvjezdica ostaje jedna od najcjenjenijih perjanica u gastronomiji. Iako neki kritiziraju da inspekcijska praksa nije uvijek razumljiva, ove nagrade predstavljaju najvišu kvalitetu i strast prema kuhanju. Bit će uzbudljivo vidjeti kako će se scena razvijati u nadolazećim godinama.
Gastronomska ponuda postaje sve raznolikija, a svi gurmani je svakako moraju isprobati! Možda će vaš sljedeći omiljeni restoran biti među pridošlicama MICHELIN vodiča.
Info junkies mogu posjetiti web stranicu Vodič MICHELIN i Michelin novosti redovito vas obavještavamo o najnovijim događanjima.