Suche
Mein Konto
Fedezze fel a legjobb 8 új éttermet a MICHELIN Guide Németországban!
Tudjon meg többet a MICHELIN Guide Germany legújabb éttermi ajánlásairól, beleértve az első osztályú új nyitásokat és díjakat.
Fedezze fel a legjobb 8 új éttermet a MICHELIN Guide Németországban!
A németországi és ausztriai kulináris szcéna virágzik, és ezt tükrözi a MICHELIN Guide is. A jól ismert étteremkalauz ellenőrei minden évben megkeresik a legjobb étkezési helyeket, és izgalmas hírekkel is szolgálnak. A legújabb díjakat csak a közelgő ünnepségen adják ki, de nyolc új étterem került be a német válogatásba, és most a reflektorfényben Útmutató MICHELIN jelentették.
A gasztronómia új sztárjai között vannak igazi csúcspontok. A hamburgi **Grill Royal** kiváló grillezett ételeket, míg a berlini **Lo Fūfu** japán-olasz fúziós konyhát kínál. A frankfurti **PEYSK** nemzetközi tengeri ételekkel lep meg, míg a müncheni **THE CLOUD by Käfer** egzotikus menüt készít afrikai finomságokkal. Kielben a **Kaufmannsladen**, Deidesheim a **Dorf-Chronik**, Berlin a **The CORD** és végül a Schluchsee az **Auerhahn** is rengeteg új gasztronómiai élvezetet kínál.
Jutalom a kiemelkedő teljesítményért
Ugyanakkor a szomszédos Ausztriában összesen 82 csillagot osztottak ki, a MICHELIN Guide pedig három kivételes személyiséget tüntetett ki. Barbara Eselböck, a Taubenkobel étteremből kapott MICHELIN Szolgálati Díjat példamutató vendéglátásáért. Julian Stieger, a **Rote Wand Chef's Table** főszakácsa a MICHELIN Young Chef Award díjjal, Alexander Koblinger, a **Döllerer's Gourmet Restaurant** munkatársa pedig MICHELIN Sommelier-díjat kapott kiváló borpárosításáért.
Egy pillantás a csillagokra
De valójában mi teszi a sztárokat olyan különlegessé? 2025-ben világszerte 157 étterem lesz három Michelin-csillaggal, amelyeket kiemelkedő kulináris képességeikért ismernek el. Az értékelési szempontok szigorúak: az alapanyagok minőségétől az ízek harmóniájáig és a kulináris élmény állandóságáig. Ez sok 40 év alatti fiatal szakácsot is arra ösztönöz, hogy végre sztárok formájában arassák le jutalmukat, mint pl. Oysterlink lenyűgözően bemutatva. A fenntarthatóság és a szezonális termékek azok az új trendek, amelyek forradalmasítják a Michelin világát.
A Michelin-csillagok odaítélése továbbra is a gasztronómia egyik legelismertebb zászlóshajója. Még ha egyesek kritizálják is, hogy az ellenőrzési gyakorlat nem mindig érthető, ezek a díjak a legmagasabb minőséget és a főzés iránti szenvedélyt képviselik. Izgalmas lesz látni, hogyan fog fejlődni a szcéna az elkövetkező években.
Egyre változatosabb a gasztronómiai táj, minden ínyencnek feltétlenül ki kell próbálnia! Talán a következő kedvenc éttermed a MICHELIN Guide újoncai között lesz.
Az információrajongók ellátogathatnak a weboldalra Útmutató MICHELIN és Michelin hírek rendszeresen tájékoztatja Önt a legújabb fejleményekről.