Objavte 8 najlepších nových reštaurácií v Michelin Guide Nemecko!

Objavte 8 najlepších nových reštaurácií v Michelin Guide Nemecko!

Kulinárska scéna v Nemecku a Rakúsku prekvitá, čo sa odráža aj v sprievodcovi Michelin. Každý rok inšpektori známeho sprievodcu reštauráciami hľadajú najlepšie miesta na jedenie a je potrebné oznámiť niekoľko zaujímavých správ. Posledné ocenenia budú vyhlásené iba na nadchádzajúcom ceremoniáli, ale osem nových reštaurácií sa dostalo do nemeckého výberu a teraz sú v centre pozornosti Sprievodca Michelin hlásené.

Medzi týmito novými hviezdami gastronómie sú skutočné vrcholy. ** Grill Royal ** v Hamburgu ponúka vynikajúce grilované jedlá, zatiaľ čo ** lo fūfu ** v Berlíne ponúka japonsko-taliansku fúznu kuchyňu. ** Peyssk ** vo Frankfurte prekvapenia s medzinárodnými morskými plodmi, zatiaľ čo ** mrak od Käfer ** v Mníchove vytvára exotické ponuky s africkými pôžitkami. Existuje tiež veľa nových gastronomických pôžitkov v Kieli s ** kaufmannsladen **, Deidesheim s ** Dorf-chronik **, Berlín s ** šnúrou ** a nakoniec schluchsee s ** auerhahn **.

Odmeny za vynikajúci výkon

Zároveň bolo v susednom Rakúsku udelených celkom 82 hviezd a sprievodca Michelin ocenil tri výnimočné osobnosti. Barbara Eselböck z reštaurácie Taubenkobel získala cenu Michelin Service Award za jej príkladnú pohostinnosť. Julian Stieger, šéfkuchár na stole šéfkuchára ** Rote Wand **, bol ocenený cenou Michelin Young Chef Award a Alexander Koblinger z ** Döllerer's Gourmet Restaurant ** získal cenu Michelin Sommelier Award za vynikajúce párovanie vín.

Pohľad na hviezdy

Ale čo vlastne robí hviezdy tak zvláštnymi? V roku 2025 bude k dispozícii 157 reštaurácií na celom svete s tromi hviezdami Michelin, ktoré sú uznané za vynikajúce kulinárske zručnosti. Hodnotiace kritériá sú prísne: od kvality zložiek po harmóniu chutí a konzistentnosť kulinárskych skúseností. To tiež povzbudzuje mnoho mladých kuchárov do 40 rokov, aby konečne získali svoje výhody vo forme hviezd, ako Ustrica pôsobivo prezentované. Udržateľnosť a sezónne výrobky sú nové trendy, ktoré revolúciou vo svete Michelin.

Ocenenie Michelin Stars zostáva jednou z najuznávanejších vlajkových lodí v gastronómii. Aj keď niektorí kritizujú, že inšpekčná prax nie je vždy zrozumiteľná, tieto ceny predstavujú najvyššiu kvalitu a vášeň pre varenie. Bude vzrušujúce vidieť, ako sa bude scéna vyvíjať v nasledujúcich rokoch.

Gastronomická krajina sa stáva čoraz rozmanitejšou a všetky gurmáty to určite musia vyskúšať! Možno bude vaša ďalšia obľúbená reštaurácia medzi nováčikmi sprievodcu Michelinom.

Info Junkies môžu navštíviť webovú stránku Sprievodca Michelin a Michelin News Pravidelne vás informujte o najnovšom vývoji.