Suche
Mein Konto
Odkrijte 8 najboljših novih restavracij v MICHELINOVEM vodniku po Nemčiji!
Poiščite več o najnovejših priporočilih za restavracije iz MICHELIN-ovega vodnika po Nemčiji, vključno s prvovrstnimi novimi odprtjami in nagradami.
Odkrijte 8 najboljših novih restavracij v MICHELINOVEM vodniku po Nemčiji!
Kulinarična scena v Nemčiji in Avstriji je v razcvetu, kar se odraža tudi v vodniku MICHELIN. Vsako leto inšpektorji znanega vodnika po restavracijah iščejo najboljša mesta za prehranjevanje in objavijo nekaj vznemirljivih novic. Zadnje nagrade bodo razglasili šele na prihajajoči slovesnosti, vendar se je osem novih restavracij uvrstilo v nemški izbor in so zdaj v središču pozornosti Vodnik MICHELIN poročali.
Med temi novimi zvezdami gastronomije so pravi vrhunci. **Grill Royal** v Hamburgu ponuja odlične jedi z žara, medtem ko **Lo Fūfu** v Berlinu ponuja japonsko-italijansko fuzijsko kuhinjo. **PEYSK** v Frankfurtu preseneča z mednarodnimi morskimi sadeži, medtem ko **THE CLOUD by Käfer** v Münchnu ustvarja eksotične menije z afriškimi dobrotami. Veliko novih gastronomskih užitkov je tudi v Kielu s **Kaufmannsladen**, Deidesheimom z **Dorf-Chronik**, Berlinom s **The CORD** in nazadnje v Schluchseeju z **Auerhahn**.
Nagrade za izjemno uspešnost
Ob tem so v sosednji Avstriji podelili skupno 82 zvezdic, MICHELINOV vodnik pa je odlikoval tri izjemne osebnosti. Barbara Eselböck iz restavracije Taubenkobel je prejela nagrado MICHELIN Service Award za zgledno gostoljubje. Julian Stieger, glavni kuhar **Rote Wand Chef's Table**, je bil nagrajen z MICHELIN Young Chef Award, Alexander Koblinger iz **Döllerer's Gourmet Restaurant** pa je prejel nagrado MICHELIN Sommelier za odlično kombiniranje vin.
Pogled v zvezde
Toda kaj pravzaprav naredi zvezde tako posebne? Leta 2025 bo po vsem svetu 157 restavracij s tremi Michelinovimi zvezdicami, priznanih za svoje izjemne kulinarične sposobnosti. Kriteriji ocenjevanja so strogi: od kakovosti sestavin do harmonije okusov in skladnosti kulinarične izkušnje. To tudi spodbuja številne mlade kuharje, mlajše od 40 let, da končno požanjejo svoje nagrade v obliki zvezd, npr. Oysterlink impresivno predstavljeno. Trajnost in sezonski izdelki so novi trendi, ki spreminjajo Michelinov svet.
Podeljevanje Michelinovih zvezdic ostaja eden najbolj cenjenih paradnih konjev v gastronomiji. Čeprav nekateri očitajo, da inšpekcijska praksa ni vedno razumljiva, te nagrade predstavljajo najvišjo kakovost in strast do kuhanja. Vznemirljivo bo videti, kako se bo scena razvijala v prihodnjih letih.
Gastronomska pokrajina postaja vse bolj pestra in vsi gurmani jo morajo vsekakor preizkusiti! Morda bo vaša naslednja najljubša restavracija med novinkami v MICHELINOVEM vodniku.
Zasvojenci z informacijami lahko obiščejo spletno stran Vodnik MICHELIN in Michelinova novica redno obvešča o novostih.