Commencer la saison des fraises en Saxe: choisissez-vous pour 4,30 euros / kg!

Commencer la saison des fraises en Saxe: choisissez-vous pour 4,30 euros / kg!

Benndorf, Deutschland - La saison des fraises en Saxe a été officiellement ouverte le 27 mai par la reine des fleurs saxonne Alida I. Après une année difficile 2024, qui a été caractérisée par des dommages au gel, les producteurs de fruits s'attendent à une bonne récolte pour 2025. L'association de croissance des fruits et la saxe de la saxe pour les fraises supportent une récolte d'environ 1 500 tonnes, bien que l'acte de seigneur pour les fraises de fracles ait baissé significativement. S'il était de 208 hectares en 2024, la zone n'est que de 175 hectares cette année. Ces chiffres illustrent une baisse à long terme de la culture des fraises qui a été observée depuis 2006.

Les causes de ce développement sont variées: l'augmentation des coûts de salaire et d'exploitation, les défis dans l'approbation des pesticides et la pression des prix des producteurs étrangers signifient que les producteurs saxonnes sont de plus en plus limités dans leur compétitivité. De plus, seulement environ 30% des fraises sont vendues via des supermarchés, tandis qu'environ 70% entrent dans le marketing direct et les auto-pickeurs. Cette saison, les prix sont stables, avec un prix moyen d'environ 5 euros pour 500 grammes de fraises, ce qui est comparable au niveau de l'année précédente.

Diverses offres de fraises dans la région

Les champs de fraises en Saxe offrent une large gamme de variétés. Tobias Card de Frohburg à Benndorf a 14 variétés de fraises différentes, y compris les nouvelles variations de Séraphine et Marieka. Le prix de ses fraises est de 5,90 euros par kilogramme; Le paiement de la carte n'est pas accepté. Les heures d'ouverture du champ de fraises sont quotidiennes de 7 h à 18 h.

Un autre point fort est le champ de fraises d'Ingolf Tautz, qui est ouvert aux auto-pickers à Leipzig et dans les villes environnantes de Lausen, Rückmarsdorf, Schkeuditz et Delitzsch. Tautz attend également de bons rendements de récolte et offre des temps d'ouverture variables conçus sur le stand.

Défis et ajustements

Le couple Funck de Hirschfeld rapporte les échecs de gel qui pourraient affecter la récolte de cette année. Néanmoins, les variétés Twist et Sonata sont bien développées sur le champ de fraises à Holzhausen. Là, les fraises peuvent être achetées à un prix de 4,30 euros par kilogramme, avec des remises de plus grandes quantités: 4,20 euros à 5 kilogrammes et 4 euros à partir de 10 kilogrammes. Les heures d'ouverture sont du lundi au samedi de 8 h à 18 h 30, ainsi que le dimanche et les jours fériés de 8 h à 12 h.

Dans l'ensemble, les fabricants de fraises saxons sont confrontés au défi d'un marché changeant, où les conditions climatiques jouent également un rôle. La Saxe est désavantagée par rapport aux autres régions, car les fraises d'autres États fédérales sont souvent mûres plus tôt et entraînent ainsi une perte de part de marché. Ces développements pourraient continuer à faire pression sur la production intérieure à long terme, comme le montrent les représentants de l'industrie.

Pour les amoureux des fraises, cependant, il y a de l'espoir pour une saison réussie au cours de laquelle ils peuvent récolter les fruits mûrs eux-mêmes. La tradition de l'auto-cicking gagne en importance et pourrait aider à amortir le déclin de l'extension. Vous pouvez trouver plus d'informations sur la situation actuelle et la culture des fraises en Saxe ou les attentes des cultures sur les pages de lvz.de href = "https://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/erdbeeren-erdbereisison-in-sachsen-eroeffnet-stabet-da.urn-newsml-dpa-co-2001-250527-596849"> suedutsche.de et agriculture.sachsen.de .