فرانك روزن يحارب من أجل وجبات خفيفة فيفيلد: 400000 يورو على حافة الهاوية!
فرانك روزن يحارب من أجل وجبات خفيفة فيفيلد: 400000 يورو على حافة الهاوية!
Eiterfeld, Deutschland - في Hessian Eiterfeld ، يحارب "Zentgrafs Snack Bar" بمشاكل مالية هائلة موجودة منذ افتتاح عام 2021. زار الطاهي النجمة فرانك روزن الوجبة الخفيفة في برنامج الكابل في نهاية "Rosins Restaurants" لدعم الزوجين ، Christoph Zehntgraf Pohl. وفقًا لـ tz.de . ومع ذلك ، مع تعهدهم ، حل المالكون أكثر من مجرد مشاكل في الطهو - المخاوف المالية الهائلة على علاقة الزوجين.
وضع الزوجان ما مجموعه 400000 يورو في شريط الوجبات الخفيفة ، بما في ذلك وفورات ودعم 50،000 يورو من شقيق أليكس ، الذي لم يعيد أي شيء. يعمل كريستوف أيضًا كدي جي لتأمين الإيجار بينما يعاني من ارتفاع تكاليف أزمة كورونا. أدركت روزن استعداد الزوجين للتعلم وحفزها على توسيع عروض الطهي من خلال الأفكار الإبداعية مثل الأغطية الجديدة. قام أكلة الاختبار أخيرًا بتصنيف الأطباق المنقحة بـ 4.5 نجوم ، من حيث الذوق حتى مع النتيجة الكاملة البالغة 5 نجوم.
التحديات في قطاع تقديم الطعام
ومع ذلك ، فإنeiterfeld ليس هو المكان الوحيد الذي تكون فيه الوجبات الخفيفة في ورطة. في شمال الألمانية ، يتعين على مشغل الوجبات الخفيفة Heike Stiebel-Hansen القتال بمصير مماثل. وفقًا لـ express.de هو موقعك الجديد لمدة 21 عامًا في المعسكرات ، من الجداول الفارغة.
لاحظ فرانك روزن على الفور عدم وجود مفهوم تذوق الطعام في شريط الوجبات الخفيفة في Heike ، حيث تأتي البطاطس المقلية وصلصة الكاري من المنتجات النهائية. في وجبة تجريبية ، خيبت الأطباق بخيبة أمل الضيوف ، مع خدمة Heike فقط. خططت Rosin لإعادة تصميم شاملة لشريط الوجبات الخفيفة ، لكن Heike كان متشككًا في البداية ودافع عن نفسه ضد التغييرات. بعد تدخل زوجتها ، أظهرت المزيد من الاستعداد للعمل ، والذي نقل الأمل على الأقل للتجديد ليوم الافتتاح.
الصناعة -مشاكل على مستوى
لا ينبغي التقليل من التحديات التي تواجه شركات تقديم الطعام ، خاصةً في ضوء المشكلات على مستوى الصناعة التي أدت إلى 48000 إغلاق و 6000 من حالات الإفلاس بين عامي 2020 و 2023 ، مثل DetailsOrt Eiterfeld, Deutschland Quellen