Франк Росин се бори за гной -полеви закуски: 400 000 евро на ръба!

Франк Росин се бори за гной -полеви закуски: 400 000 евро на ръба!

Eiterfeld, Deutschland - В Хесийския Ейтерфелд „Снек бар„ Zentgrafs “се бори с масивни финансови проблеми, които съществуват след откриването през 2021 г. Звездният готвач Франк Росин посети закуската в програмата„ Розинс “на кабела, за да подкрепи двойката на оператора Кристоф Зехртграф и Александра Пол. Според tz.de , rosin изразява сериозни притеснения за кулиционните качества и храна. Въпреки това, с начинанието си, собствениците решиха повече от просто гастрономически проблеми - огромни финансови притеснения относно връзката на двойката.

Двойката постави общо 400 000 евро в бара за закуски, включително спестяванията и подкрепата на 50 000 евро от брат на Алекс, който не е върнал нищо. Кристоф също работи като диджей, за да осигури наем, докато страда от високите разходи за кризата на Корона. Росин разпозна желанието на двойката да се научи и я мотивира да разшири кулинарните си оферти чрез творчески идеи като нови опаковки. Тестовите ядещи най -накрая оцениха преработените ястия с 4,5 звезди, по отношение на вкуса дори с пълния резултат от 5 звезди.

Предизвикателства в кетъринг сектора

eiterfeld обаче не е единственото място, където закуските са в затруднение. В северния немски хусум операторът на закуски Хайке Стибел-Хансен трябва да се бие с подобна съдба. Според express.de е новото ви място за 21 години в къмпинг, от празни таблици и финансови предизвикателства са обърнати.

Франк Росин веднага забеляза липсата на гастрономическа концепция в снек бара на Хайке, в който пържените и къри соса идват от готови продукти. В пробна храна ястията разочароваха гостите, като само обслужването на Хайк беше похвалена. Росин планира изчерпателен редизайн на снек бар, но първоначално Хайке беше скептично настроен и се защити от промените. След като съпругата й се намеси, тя прояви повече желание да работи, което поне предаде надежда за подновяване за деня на откриването.

Промишленост -Видеми проблеми

Предизвикателствата пред бизнеса с кетъринг не трябва да се подценяват, особено с оглед на проблемите в цялата индустрия, довели до 48 000 закривания и 6 000 фалити между 2020 и 2023 г., като съобщава. Докато индустрията показва признаци на бавно възстановяване, нови препятствия за 2024 г., по -специално поради нарастващата инфлация и липсата на персонал.