Ο Frank Rosin αγωνίζεται για τα σνακ PUS: 400.000 ευρώ στο χείλος!
Ο Frank Rosin αγωνίζεται για τα σνακ PUS: 400.000 ευρώ στο χείλος!
Eiterfeld, Deutschland - Στο Hessian Eiterfeld, το "Zentgrafs Snack Bar" αγωνίζεται με τεράστια οικονομικά προβλήματα που υπήρχαν από το άνοιγμα το 2021. Σύμφωνα με το tz.de , ros expressed σοβαρές ανησυχίες σχετικά με τα μαγειρικά και τα τρόφιμα. Ωστόσο, με την επιχείρησή τους, οι ιδιοκτήτες λύθηκαν περισσότερο από γαστρονομικά προβλήματα - τεράστιες οικονομικές ανησυχίες για τη σχέση του ζευγαριού.
Το ζευγάρι έβαλε συνολικά 400.000 ευρώ στο σνακ μπαρ, συμπεριλαμβανομένης της αποταμίευσης και της υποστήριξης 50.000 ευρώ από τον αδελφό του Alex, ο οποίος δεν επέστρεψε τίποτα. Ο Christoph εργάζεται επίσης ως DJ για να εξασφαλίσει ενοίκιο ενώ πάσχει από το υψηλό κόστος της κρίσης Corona. Η Rosin αναγνώρισε την προθυμία του ζευγαριού να μάθει και να την ώθησε να επεκτείνει τις γαστρονομικές της προσφορές μέσω δημιουργικών ιδεών, όπως νέες περιτυλίξεις. Οι δοκιμαστές που τελικά αξιολόγησαν τα αναθεωρημένα πιάτα με 4,5 αστέρια, από την άποψη της γεύσης, ακόμη και με το πλήρες σκορ των 5 αστεριών.
Προκλήσεις στον τομέα της τροφοδοσίας
Ωστόσο, τοeiterfeld δεν είναι το μόνο μέρος όπου τα σνακ έχουν πρόβλημα. Στο βόρειο γερμανικό Husum, ο χειριστής σνακ Heike Stiebel-Hansen πρέπει να πολεμήσει με παρόμοια μοίρα. Σύμφωνα με το express.de είναι η νέα σας τοποθεσία για 21 χρόνια σε ένα campsite, από το Empty και τις οικονομικές προκλήσεις.
Ο Frank Rosin παρατήρησε αμέσως την έλλειψη γαστρονομικής έννοιας στο σνακ μπαρ του Heike, στο οποίο οι πατάτες και η σάλτσα κάρυ προέρχονται από τελικά προϊόντα. Σε ένα δοκιμαστικό γεύμα, τα πιάτα απογοητεύτηκαν από τους επισκέπτες, με μόνο την υπηρεσία του Heike επαίνεσε. Ο Rosin σχεδίασε έναν ολοκληρωμένο επανασχεδιασμό του σνακ μπαρ, αλλά ο Heike ήταν αρχικά σκεπτικός και υπερασπίστηκε τον εαυτό του ενάντια στις αλλαγές. Αφού παρενέβη η σύζυγός της, έδειξε περισσότερη προθυμία να εργαστεί, η οποία τουλάχιστον μεταβίβασε την ελπίδα για ανανέωση για την ημέρα έναρξης.
Βιομηχανία -Προβλήματα
Οι προκλήσεις για τις επιχειρήσεις τροφοδοσίας δεν πρέπει να υποτιμηθούν, ειδικά ενόψει των προβλημάτων σε ολόκληρο τον κλάδο που οδήγησαν σε 48.000 κλεισίματα και 6.000 πτωχεύσεις μεταξύ 2020 και 2023, όπως το DetailsOrt Eiterfeld, Deutschland Quellen
Kommentare (0)