Frank Rosin kämpft um Eiterfelder Imbiss: 400.000 Euro auf der Kippe!
Frank Rosin kämpft um Eiterfelder Imbiss: 400.000 Euro auf der Kippe!
Eiterfeld, Deutschland - En el Hessian Eiterfeld, el "Bar de bocadillos de Zentgrafs" lucha con problemas financieros masivos que existieron desde la apertura en 2021. El chef Star Frank Rosin visitó el refrigerio en el programa de cable en la extremidad "Rosins Restaurants" para apoyar a la pareja operadora, Christoph Zehntgraf y Alexandra Pohl. De acuerdo con tz.de , Rosin expresó preocupaciones serias sobre la calidad culinaria y los alimentos. Sin embargo, con su empresa, los propietarios resolvieron más que solo problemas gastronómicos: inmensas preocupaciones financieras sobre la relación de la pareja.
La pareja puso un total de 400,000 euros en la barra de bocadillos, incluidos los ahorros y el apoyo de 50,000 euros del hermano de Alex, que no ha devuelto nada. Christoph también trabaja como DJ para asegurar el alquiler mientras sufre los altos costos de la crisis de Corona. Rosin reconoció la voluntad de la pareja para aprender y motivó a expandir sus ofertas culinarias a través de ideas creativas como nuevas envolturas. Los comedores de pruebas finalmente calificaron los platos revisados con 4.5 estrellas, en términos de sabor incluso con la puntuación completa de 5 estrellas.
Desafíos en el sector de catering
Sin embargo,eiterfeld no es el único lugar donde los bocadillos están en problemas. En el norte de Husum alemán, el operador de bocadillos, Heike Stiebel-Hansen, tiene que pelear con un destino similar. De acuerdo con express.de Es su nueva ubicación durante 21 años en un campamento, de los cuales vacíos y los desafíos financieros a la baja.
Frank Rosin notó inmediatamente la falta de un concepto gastronómico en la barra de bocadillos de Heike, en el que las papas fritas y la salsa de curry provienen de productos terminados. En una comida de prueba, los platos decepcionaron a los invitados, con solo el servicio de Heike fue elogiado. Rosin planeó un rediseño integral de la barra de bocadillos, pero Heike fue inicialmente escéptico y se defendió contra los cambios. Después de que su esposa intervino, mostró más disposición a trabajar, lo que al menos transmitió esperanza de renovación para el día de apertura.
Industry -Wide Problems
Los desafíos para las empresas de catering no deben subestimarse, especialmente en vista de los problemas de toda la industria que condujeron a 48,000 cierres y 6,000 quiebras entre 2020 y 2023, como DetailsOrt Eiterfeld, Deutschland Quellen