Frank Rosin taistelee pus -kentän välipaloja: 400 000 euroa partaalla!

Frank Rosin taistelee pus -kentän välipaloja: 400 000 euroa partaalla!

Eiterfeld, Deutschland - Hessian Eiterfeldissä "Zentgrafs Snack Bar" taistelee massiivisilla taloudellisilla ongelmilla, jotka olivat olemassa vuonna 2021 avaamisen jälkeen. Star Chef Frank Rosin vieraili välipalassa kaapeli-pääohjelmassa "Rosins-ravintolat" tukemaan operaattoriparia Christoph Zehntgraf ja Alexandra Pohl. TZ.de , ROSIN ilmaisi vakavasti Culinal-laadun ja. Omistajat kuitenkin ratkaisivat yrityksensä kanssa enemmän kuin pelkästään gastronomiset ongelmat - valtavat taloudelliset huolet parin suhteista.

Pari asetti välipalabaariin yhteensä 400 000 euroa, mukaan lukien 50 000 euron säästöt ja tuki Alexin veljeltä, joka ei ole palannut mitään. Christoph työskentelee myös DJ: nä vuokran turvaamiseksi kärsiessään Corona -kriisin korkeista kustannuksista. Rosin tunnusti parin halun oppia ja motivoi häntä laajentamaan kulinaarisia tarjouksiaan luovien ideoiden, kuten uusien kääreiden, kautta. Testisyöjät lopulta arvioivat tarkistetut astiat 4,5 tähteä, maun suhteen, jopa 5 tähden kokonaispistemäärällä.

haasteet catering -alalla

eiterfeld ei kuitenkaan ole ainoa paikka, jossa välipalat ovat vaikeuksissa. Pohjois-Saksan Husumissa välipala-operaattori Heike Stiebel-Hansenin on taisteltava samanlaisella kohtalolla. Express.de on uusi sijainti 21 vuoden ajan leirillä, tyhjistä taulukosta ja tilaan haasteista.

Frank Rosin huomasi heti gastronomisen konseptin puuttumisen Heiken välipalabaarissa, jossa perunat ja currykastikkeet tulevat valmiista tuotteista. Koekeriarvikkeessa astiat pettivät vieraita, ja vain Heike -palvelua kiitettiin. Rosin suunnitteli välipalapalkin kattavan uudelleensuunnittelun, mutta Heike oli alun perin skeptinen ja puolusti itseään muutoksilta. Kun hänen vaimonsa puuttui asiaan, hän osoitti enemmän halukkuutta työskennellä, mikä ainakin välitti avauspäivää varten toivoa.

teollisuus -Laajuiset ongelmat

Ateriapalveluyritysten haasteita ei pidä aliarvioida, etenkin kun otetaan huomioon koko toimialan ongelmat, jotka johtivat 48 000 sulkemiseen ja 6000 konkurssiin vuosien 2020 ja 2023 välillä, kuten raportoi. Vaikka teollisuus osoittaa merkkejä hitaasta toipumisesta, uudet esteet vuodelle 2024, etenkin kasvavan inflaation ja henkilöstön puutteen vuoksi.