Frank Rosin combatte per gli snack pus -field: 400.000 euro sull'orlo!

Frank Rosin combatte per gli snack pus -field: 400.000 euro sull'orlo!

Eiterfeld, Deutschland - In The Hessian Eiterfeld, lo "Zentgrafs Snack Bar" combatte con enormi problemi finanziari esistenti dall'apertura del 2021. Lo chef stellare Frank Rosin ha visitato lo spuntino nel programma via cavo-end "Rosins Restaurants" per sostenere la coppia dell'operatore, Christop Zehntgraf e Alexandra Pohl. Secondo tz.de , rosina espresse preoccupazioni sere di cucine e alimentari. Tuttavia, con la loro impresa, i proprietari hanno risolto più di semplici problemi gastronomici: immense preoccupazioni finanziarie sulla relazione della coppia.

La coppia ha messo un totale di 400.000 euro nello snack bar, inclusi i risparmi e il supporto di 50.000 euro del fratello di Alex, che non ha restituito nulla. Christoph lavora anche come un DJ per assicurare l'affitto mentre soffre degli alti costi della crisi della corona. Rosin ha riconosciuto la volontà della coppia di impararla e motivarla ad espandere le sue offerte culinarie attraverso idee creative come nuovi impacchi. I mangiatori di prova hanno finalmente valutato i piatti rivisti con 4,5 stelle, in termini di gusto anche con l'intero punteggio di 5 stelle.

sfide nel settore della ristorazione

Eiterfeld non è l'unico posto in cui gli snack sono nei guai. Nel nord della Germania Husum, l'operatore di snack Heike Stiebel-Hansen deve combattere con un destino simile. Secondo express.de è la tua nuova sede per 21 anni a un campo, dalle sfide eventi sagome.

Frank Rosin notò immediatamente la mancanza di un concetto gastronomico nello snack bar di Heike, in cui le patatine e la salsa al curry provengono da prodotti finiti. In un pasto di prova, i piatti hanno deluso gli ospiti, con solo il servizio di Heike è stato elogiato. Rosin ha pianificato una riprogettazione completa dello snack bar, ma Heike era inizialmente scettico e si è difeso contro i cambiamenti. Dopo che sua moglie è intervenuta, ha mostrato più disponibilità a lavorare, che almeno ha trasmesso speranza di rinnovamento per il giorno di apertura.

Industria -Problemi a livello

Le sfide per le imprese di catering non dovrebbero essere sottovalutate, soprattutto in vista dei problemi a livello di settore che hanno portato a 48.000 chiusure e 6.000 fallimenti tra il 2020 e il 2023, come riportato. Mentre l'industria mostra segni di lento recupero, nuovi ostacoli per il 2024, in particolare a causa della crescente inflazione e della mancanza di personale.