Frank Rosin kjemper for pus -felt -snacks: 400 000 euro på randen!

Frank Rosin kjemper for pus -felt -snacks: 400 000 euro på randen!

Eiterfeld, Deutschland - I Hessian Eiterfeld kjemper "Zentgrafs Snack Bar" med massive økonomiske problemer som eksisterte siden åpningen i 2021. Star-kokken Frank Rosin besøkte snacks i kabel-i-end-programmet "Rosins Restaurants" for å støtte operatørparet, Christoph Zehntgraf og Alexandra Pohl. I følge tz.de rosin exted sorry_1 "> tz.de ros-klasse =" kilde. Imidlertid løste eierne mer enn bare gastronomiske problemer - enorme økonomiske bekymringer for par paret.

Paret satte totalt 400 000 euro i snackbaren, inkludert sparing og støtte fra 50 000 euro fra Alex 'bror, som ikke har returnert noe. Christoph fungerer også som en DJ for å sikre leie mens han lider av de høye kostnadene ved koronakrisen. Rosin anerkjente parets vilje til å lære og motiverte henne til å utvide sine kulinariske tilbud gjennom kreative ideer som nye innpakninger. Testspiserne vurderte til slutt de reviderte rettene med 4,5 stjerner, når det gjelder smak, selv med full poengsum på 5 stjerner.

Utfordringer i catering sektoren

eiterfeld er imidlertid ikke det eneste stedet der snacks er i trøbbel. I den nordlige tyske Husum må snackoperatøren Heike Stiebel-Hansen kjempe med en lignende skjebne. I følge express.de er din nye sted for 21 år på en campsite, fra TOPT, fra TABT TABER

Frank Rosin la øyeblikkelig merke til mangelen på et gastronomisk konsept i Heikes snackbar, der pommes frites og karrisaus kommer fra ferdige produkter. I et prøvemåltid skuffet rettene gjestene, med bare tjenesten til Heike ble rost. Rosin planla en omfattende redesign av snackbaren, men Heike var opprinnelig skeptisk og forsvarte seg mot endringer. Etter at kona grep inn, viste hun mer vilje til å jobbe, noe som i det minste formidlet håp om fornyelse for åpningsdagen.

bransje -bred problemer

Utfordringene for cateringvirksomheter bør ikke undervurderes, spesielt med tanke på bransjeomfattende problemene som førte til 48 000 stenginger og 6000 konkurser mellom 2020 og 2023, for eksempel rapporterte. Mens industrien viser tegn til langsom utvinning, nye hinder for 2024, spesielt på grunn av den økende inflasjonen og mangelen på personell.