Frank Rosin kämpar för PUS -Field Snacks: 400 000 euro på randen!

Veröffentlicht:

Von:

Snackoperatörer kämpar med ekonomiska bekymmer, medan stjärnkocken Frank Rosin försöker rädda kulinarisk kvalitet och framgång.
Snackoperatörer kämpar med ekonomiska bekymmer, medan stjärnkocken Frank Rosin försöker rädda kulinarisk kvalitet och framgång. (Symbolbild/NAG)

Eiterfeld, Deutschland - I Hessian Eiterfeld strider "Zentgrafs Snack Bar" med massiva ekonomiska problem som fanns sedan öppningen 2021. Starkocken Frank Rosin besökte mellanmålet i kabel-i-end-programmet "Rosins Restaurants" för att stödja operatörsparet, Christoph Zehntgraf och Alexandra Poohl. According to tz.de , Rosin expressed serious concerns about culinary quality and food. Men med sitt åtagande löste ägarna mer än bara gastronomiska problem - enorma ekonomiska bekymmer om parets förhållande.

Paret satte totalt 400 000 euro i snackbaren, inklusive besparingar och stöd av 50 000 euro från Alex 'bror, som inte har återlämnat någonting. Christoph arbetar också som en DJ för att säkra hyra medan han lider av de höga kostnaderna för Corona -krisen. Rosin erkände parets vilja att lära sig och motiverade henne att utöka sina kulinariska erbjudanden genom kreativa idéer som nya omslag. Testätarna bedömde äntligen de reviderade rätterna med 4,5 stjärnor, när det gäller smak även med hela poängen på 5 stjärnor.

Utmaningar inom cateringsektorn

eiterfeld är dock inte den enda platsen där snacks är i problem. I norra tyska Husum måste snackoperatör Heike Stiebel-Hansen slåss med ett liknande öde. Enligt express.de är din nya plats i 21 år på en campsite, från tomma tabeller och finansiella utmaningar.

Frank Rosin märkte omedelbart bristen på ett gastronomiskt koncept i Heike's Snack Bar, där pommes frites och currysås kommer från färdiga produkter. I en provmåltid besviken diskarna gästerna, med bara Heike -tjänsten berömdes. Rosin planerade en omfattande omdesign av snackbaren, men Heike var ursprungligen skeptisk och försvarade sig mot förändringar. Efter att hennes fru grep, visade hon mer villighet att arbeta, vilket åtminstone förmedlade hopp om förnyelse för öppningsdagen.

industrin -Wide Problems

Utmaningarna för cateringföretag bör inte underskattas, särskilt med tanke på de branschövergripande problemen som ledde till 48 000 stängningar och 6 000 konkurser mellan 2020 och 2023, som DetailsOrtEiterfeld, DeutschlandQuellen