弗兰克·罗辛(Frank Rosin)争夺脓的小吃:边缘40万欧元!
弗兰克·罗辛(Frank Rosin)争夺脓的小吃:边缘40万欧元!
Eiterfeld, Deutschland - 在Hessian Eiterfeld中,“ Zentgrafs零食酒吧”与自2021年开业以来存在的巨大财务问题作斗争。星级厨师弗兰克·罗辛(Frank Rosin)访问了电缆上的“ Rosins Restaurants”中的小吃,以支持操作员夫妇,Christoph Zehntgraf和Alexandra Pohl。根据
这对夫妇在小吃店里总共投入了40万欧元,其中包括亚历克斯兄弟的50,000欧元的储蓄和支持,亚历克斯的兄弟尚未归还任何东西。克里斯托夫(Christoph)也是DJ,以确保租金,同时遭受电晕危机的高昂成本。松香意识到这对夫妇愿意学习并激励她通过诸如新包装之类的创意来扩展自己的烹饪报价。在口味上,徒步旅行者终于用4.5颗恒星对经过修订的菜肴进行了评分,即使完整得分为5颗星。 eiterfeld并不是零食遇到麻烦的唯一地方。在德国北部的哈西姆(Husum),零食操作员海克·斯蒂贝尔·汉森(Heike Stiebel-Hansen)必须与类似的命运作斗争。根据“ source_2”> express.de 您在21年的新地点餐饮领域的挑战
但是,
弗兰克·罗辛(Frank Rosin)立即注意到在海克(Heike)的小吃吧中缺乏美食概念,其中薯条和咖喱酱来自成品。在一顿试餐中,这些菜使客人失望,只有海克的服务受到赞扬。松金计划对小吃吧进行全面的重新设计,但高克最初对此表示怀疑,并捍卫了自己的变化。妻子介入后,她表现出更多的工作意愿,这至少传达了开幕日的续约希望。
行业 - 跨越问题
不应低估餐饮业务的挑战,尤其是鉴于在行业范围内导致2020年至2023年之间导致48,000次关闭和6,000次破产的问题,例如报告。尽管该行业表现出缓慢恢复的迹象,但2024年的新障碍,尤其是由于通货膨胀越来越高和缺乏人员。
从2024年1月起,返回当地菜肴的常规桶,而食品价格上涨使餐馆老板很难保持其价格稳定,这又包含消费者的购买力。为了应对这些挑战,必须采取战略行动,包括数字解决方案和目标价格调整。但是,尽管遇到了困难,但也有创新概念和适应性餐饮业务的机会。
总的来说,弗兰克·罗辛(Frank Rosin)的命运和艾特菲尔德(Eiterfeld)和哈斯(Husum)的零食运营商目前表明了德国许多餐馆的状况有多困难,并说明了该行业中创造力和适应性的需求。
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Ort | Eiterfeld, Deutschland |
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