موسم الشواية المهددة بالانقراض: كيف تحمي نفسك من الجراثيم الخطرة!
موسم الشواية المهددة بالانقراض: كيف تحمي نفسك من الجراثيم الخطرة!
Deutschland - في أشهر الصيف ، وخاصة من يونيو إلى سبتمبر ، يزداد عدد الالتهابات المعوية بواسطة Campylobacter في ألمانيا بشكل كبير. هذا التقارير من المحتمل أن يكون عدد الحالات غير المبلغ عنها للأمراض أعلى بكثير ، لأن العديد من الأشخاص المتضررين لا يذهبون إلى الطبيب على الإطلاق. تظهر نظرة على الإحصاءات أن عدد حالات أمراض Campylobacter في ألمانيا في السنوات الأخيرة يميل إلى الانخفاض ، حيث تأثر الأطفال الصغار والشباب بشكل خاص. في عام 2020 ، كانت هناك خمس وفيات ، جميعها في كبار السن ، مما يؤكد معدل الوفيات المنخفض نسبيًا. لمنع الإصابة بالالتهابات ، أوصي كلاهما تلعب السلطة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) دورًا مركزيًا هنا ، وتقييم البيانات والمخاطر لتخليص معسكرات الكسامير. تهدف إدارة المخاطر هذه إلى ضمان حماية المستهلكين من مخاطر هذه البكتيريا. أظهر تقرير NDR الحالي أنه تم تحميل 6 من منتجات الدجاج الـ 13 التي تم فحصها ، مما يؤكد على أهمية قيم الحد من الاتحاد الأوروبي التي تم تقديمها حديثًا في Campylobacter في لحم الدجاج. من يناير 2025 ، قد يتجاوز الحد الأقصى من 10 عينة من 50 عينة الحد من 1000 وحدة تشكيل Colonie لكل غرام. في حين أن لوائح المراقبة الغذائية أصبحت صارمة بشكل متزايد ، يبقى من المهم أن يساهم المستهلكون أنفسهم في حمايتهم من خلال إعدادات التسوق الدقيقة. التدابير الوقائية والمراقبة الغذائية
| Details | |
|---|---|
| Ort | Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)