Mahunarke Revolucija: Zdrava raznolikost za vaš svakodnevni život!
Mahunarke Revolucija: Zdrava raznolikost za vaš svakodnevni život!
70599 Stuttgart, Deutschland - 2. srpnja 2025. godine na Sveučilištu u Hohenheimu, na Sveučilištu u Hohenheimu, koji je pod motom "mahunarke". Kao dio ovog događaja predstavljeni su video, knjiga s receptom i razni recepti, uključujući i slanutak i salatu od mediteranskog platnje. Ovo izvještava
mahunarke se ne smatraju samo izvrsnim izvorom proteina, već doprinose održivoj poljoprivredi i aktivno podržavaju ciljeve održivosti UN -a do 2030. godine. Matthias Klaiss iz FIBL Švicarske naglašava da je važno preispitati našu obradu i prehrambene navike. U tom su kontekstu novi recepti i ponude u gastronomiji ključni za besplatne mahunarke iz njihovog neprivlačnog kuta, poput Savezna vlada objavila je prehrambenu strategiju pod naslovom "Dobra Essen za Njemačku", koja se usredotočuje na mahunarke kao središnji element za promicanje prehrane s biljkom. Osobito na području ugostiteljstva u zajednici, gdje se svakodnevno izdaje oko 40 milijuna obroka, mahunarke bi mogle dati odlučujući doprinos. Trend prehrane na bazi biljaka nepogrešiv je, a sve više i više ljudi zanima zdrave alternative poput mahunarki. Sve je veći broj proizvoda, uključujući zamjensko meso i hummus. Unatoč izazovima koji proizlaze iz novih insekata i štetočina pri rastućim mahunarcima, kao što je spomenuo Fibl, potencijal za rastuće mahunarke u Njemačkoj ostaje visok. Kao dio projekata na FIBL -u, rad se radi na optimizaciji slanutak i soje. Cilj je učinkovito integrirati ove zdrave biljke u biološku poljoprivredu i prehranu. Pozitivan utjecaj mahunarki na klimu ne smije se podcijeniti, jer njegovo uzgoj može smanjiti zahtjev za gnojivom i oni doprinose biološkoj raznolikosti i promicanju populacije insekata. Mahunarke nisu samo zdrave i održive, već su i ukusne. Različite mogućnosti pripreme mogu biti oduševljeni proizvodima od voća potrošača. Gastronomija, kuhanje i pozitivni uzori važni su katalizatori koji pomažu u integraciji mahunarki u naš izbornik. S obzirom na činjenicu da konzumacija mesa opada, dok je interes za alternative utemeljenim na biljkama raste, mahunarke su obećavajuće rješenje za izazove održive prehrane. Sveukupno, vrijednost mahunarki za našu prehranu i okoliš je ogromna. Informacijske kampanje i inicijative Details Aspekti održivosti i zdravlja
Rastući trend i izazovi
Ort 70599 Stuttgart, Deutschland Quellen