Hüvelyesek forradalma: Egészséges változatosság a mindennapi élethez!

Hüvelyesek forradalma: Egészséges változatosság a mindennapi élethez!

70599 Stuttgart, Deutschland - 2025. július 2 -án izgalmas terepi nap van a Hohenheimi Egyetemen, amely a "hüvelyesek" mottó alatt van. Az esemény részeként videót, receptkönyvet és különféle recepteket mutatnak be, beleértve egy csicseriborsó quiche -t és egy mediterrán tál salátáját. Ez a cource_1 "> cource_1"> cource_1 "> cource_1"> cource_1 "> chout_1"> egyetemi "> egyetemi hohenhe"> cource_1 "> egyetemi ="> egyetemi dahenhe. A tanulók és a hallgatói tesztellenőrzések: Belül, egy videóban, a sokoldalú hüvelyesek mindennapi alkalmazásai.

hüvelyeseket nemcsak kiváló fehérjeforrásnak tekintik, hanem hozzájárulnak a fenntartható mezőgazdasághoz, és 2030 -ig aktívan támogatják az ENSZ fenntarthatósági céljait. Matthias Klaiss, a FIBL Svájcból, hangsúlyozza, hogy fontos, hogy újragondoljuk a termesztési és étkezési szokásainkat. Ebben az összefüggésben az új receptek és ajánlatok a gasztronómiában döntő jelentőségűek a nem vonzó sarokból származó szabad hüvelyesek számára, például a fibl .

A szövetségi kormány táplálkozási stratégiát tett közzé a "Good Essen for Németország" című cím alatt, amely a hüvelyesekre összpontosít, mint központi elem a növény által nyújtott étrend előmozdítására. Különösen a közösségi vendéglátás területén, ahol minden nap mintegy 40 millió étkezést adnak ki, a hüvelyesek döntő hozzájárulást nyújthatnak.

Növekvő trend és kihívások

A növényi alapú táplálkozás tendenciája félreérthetetlen, és egyre több ember érdekli az egészséges alternatívákat, például a hüvelyesek. Egyre több termék van, beleértve a cserehús és a hummus. Annak ellenére, hogy az új rovarok és a kártevők hüvelyesek növekedésekor felmerülnek az új rovarok és kártevők, amint azt a FIBL említette, a németországi hüvelyesek növekedésének lehetősége továbbra is magas.

A FIBL projektjeinek részeként munkát végeznek a csicseriborsó és a szójabeadok optimalizálására. A cél az, hogy ezeket az egészséges növényeket hatékonyan integráljuk a biológiai mezőgazdaságba és a táplálkozásba. Nem szabad alábecsülni a hüvelyeseknek az éghajlatra gyakorolt ​​pozitív hatását, mivel tenyésztése csökkentheti a műtrágya követelményét, és hozzájárulhat a rovarpopulációk biológiai sokféleségéhez és előmozdításához.

hüvelyesek nemcsak egészségesek és fenntarthatóak, hanem ízletesek is. A változatos előkészítési lehetőségek lelkesek lehetnek a fogyasztói gyümölcs termékek iránt. A gasztronómia, a főzési show -k és a pozitív példaképek fontos katalizátorok, amelyek elősegítik a hüvelyesek beépítését a menübe. Tekintettel arra a tényre, hogy a húsfogyasztás csökken, miközben a növényi alapú alternatívák iránti érdeklődés növekszik, a hüvelyesek ígéretes megoldást jelentenek a fenntartható étrend kihívásaira.

Összességében óriási a hüvelyesek értéke étrendünk és a környezet szempontjából. A ukunfau.de ikolbau.de ukolbu.de