Legumes revoliucija: sveika įvairovė jūsų kasdieniniam gyvenimui!

Legumes revoliucija: sveika įvairovė jūsų kasdieniniam gyvenimui!

70599 Stuttgart, Deutschland - 2025 m. Liepos 2 d. Hohenheimo universitete yra jaudinanti lauko diena, kuri yra po devizu „ankštiniais“. Kaip šio renginio dalis, pateikiama vaizdo įrašas, receptų knyga ir įvairūs receptai, įskaitant „Chickpea Quiche“ ir Viduržemio jūros plokštelės salotas. Tai praneša University hoheMoheits

„Cilaklima“ projektas siekia padidinti avinžirnių ir kitų ankštinių augalų supratimą. Klimato pokyčių metu šie vaizduojami pranašumai suteikia lemiamų pranašumų, nes jie yra ne tik maistingi, bet ir tvarūs. Šios temos ypač atnaujinamos, nes vasario 10 -oji buvo nustatyta kaip Tarptautinė ankštinių augalų diena JT kalendoriuje.

ankštiniai augalai ne tik laikomi puikiu baltymų šaltiniu, bet ir prisideda prie tvarios žemės ūkio ir aktyviai palaiko JT tvarumo tikslus iki 2030 m. Šiame kontekste nauji receptai ir gastronomijos pasiūlymai yra labai svarbūs norint išlaisvinti ankštinius augalus iš savo nepatrauklių kampų, tokių kaip fibl pranešė.

Federalinė vyriausybė paskelbė mitybos strategiją pavadinimu „Geras Essen for Vokietijai“, kuriame pagrindinis dėmesys skiriamas ankštinėms medžiagoms kaip pagrindiniam elementui skatinti augalų dietą. Ypač bendruomenės viešojo maitinimo srityje, kur kiekvieną dieną išleidžiama apie 40 milijonų patiekalų, ankštiniai augalai galėtų prisidėti.

augančios tendencijos ir iššūkiai

Augalų pagrįstos mitybos tendencija yra neabejotina, o vis daugiau žmonių domisi sveikomis alternatyvomis, tokiomis kaip ankštiniai augalai. Daugėja produktų, įskaitant pakaitinę mėsą ir hummusą. Nepaisant iššūkių, atsirandančių dėl naujų vabzdžių ir kenkėjų augant auginant ankštinius augalus, kaip minėta FIBL, Vokietijoje augančių ankštinių augalų potencialas išlieka didelis.

Vykdant FIBL projektus, atliekamas darbas, siekiant optimizuoti avinžirnius ir sojus. Tikslas yra efektyviai integruoti šiuos sveikus augalus į biologinį žemės ūkį ir mitybą. Nereikėtų nuvertinti teigiamos ankštinių augalų įtakos klimatui, nes jo auginimas gali sumažinti trąšų poreikį ir prisidėti prie biologinės įvairovės ir vabzdžių populiacijos skatinimo.

ankštiniai augalai yra ne tik sveiki ir tvarūs, bet ir skanūs. Įvairios paruošimo galimybės gali būti entuziastingos vartotojų vaisių produktų. Gastronomija, maisto gaminimo parodos ir teigiami pavyzdžiai yra svarbūs katalizatoriai, padedantys integruoti ankštinius augalus į mūsų meniu. Atsižvelgiant į tai, kad mėsos vartojimas mažėja, o susidomėjimas augalais pagrįstomis alternatyvomis auga, ankštiniai augalai yra perspektyvus tvarios dietos iššūkių sprendimas.

Apskritai, ankštinių augalų vertė mūsų racione ir aplinkai yra didžiulė. Informacinių kampanijų ir iniciatyvos ökolandbau.de-claers-klima/ "class =" source_3 "> ökolandbau. Privalumai.