Legumes Revolution: veselīga dažādība jūsu ikdienas dzīvē!

Legumes Revolution: veselīga dažādība jūsu ikdienas dzīvē!

70599 Stuttgart, Deutschland - 2025. gada 2. jūlijā Hohenheimas universitātē ir aizraujoša lauka diena, kas atrodas zem devīzes "pākšaugiem". Šī notikuma ietvaros tiek prezentēta video, recepšu grāmata un dažādas receptes, ieskaitot aunazirņu quiche un Vidusjūras plāksnes salātus. Tas ziņo par

Projekta "Cilaklima" mērķis ir palielināt aunazirņu un citu pākšaugu izpratni. Klimata pārmaiņu laikā šie padziļinātie piedāvājumi piedāvā izšķirošās priekšrocības, jo tās ir ne tikai barojošas, bet arī ilgtspējīgas. Šīs tēmas ir īpaši atjauninātas, jo 10. februāris ANO kalendārā tika noteikta kā starptautiska pākšaugu diena.

pākšaugi tiek uzskatīti ne tikai par lielisku olbaltumvielu avotu, bet arī veicina ilgtspējīgu lauksaimniecību un aktīvi atbalsta ANO ilgtspējības mērķus līdz 2030. gadam. Matias Klais no Flwitzerland Flybl Šveices uzsver, ka ir svarīgi pārdomāt mūsu kultivēšanu un ēšanas paradumus. Šajā kontekstā jaunas receptes un piedāvājumi gastronomijā ir izšķiroši, lai atbrīvotu pākšaugus no to nepievilcīgā stūra, piemēram, fibl .

Federālā valdība ir publicējusi uztura stratēģiju ar nosaukumu "Labs Esen Vācija", kas koncentrējas uz pākšaugiem kā centrālo elementu, lai veicinātu augu diētu. Īpaši kopienas ēdināšanas jomā, kur katru dienu tiek izdoti aptuveni 40 miljoni ēdienu, pākšaugi varētu dot izšķirošu ieguldījumu.

Pieaugošā tendence un izaicinājumi

Tendence uz augu balstītu uzturu ir nekļūdīga, un arvien vairāk cilvēku interesējas par veselīgām alternatīvām, piemēram, pākšaugiem. Arvien vairāk produktu, ieskaitot gaļu un hummu, ir arvien vairāk. Neskatoties uz izaicinājumiem, kas rodas no jauniem kukaiņiem un kaitēkļiem, audzējot pākšaugus, kā minēja Fibl, vācu pieaugošo pākšaugu potenciāls joprojām ir augsts.

Kā daļu no FIBL projektiem tiek veikts darbs, lai optimizētu aunazirņus un sojas. Mērķis ir efektīvi integrēt šos veselīgos augus bioloģiskajā lauksaimniecībā un uzturā. Nevajadzētu par zemu novērtēt pākšaugu pozitīvo ietekmi uz klimatu, jo tā kultivēšana var samazināt mēslojuma prasību un veicina kukaiņu populāciju bioloģisko daudzveidību un veicināšanu.

pākšaugi ir ne tikai veselīgi un ilgtspējīgi, bet arī garšīgi. Dažādas sagatavošanās iespējas var būt aizrautīgas pret patēriņa augļu produktiem. Gastronomija, ēdiena gatavošanas šovi un pozitīvie lomu modeļi ir svarīgi katalizatori, kas palīdz integrēt pākšaugus mūsu izvēlnē. Ņemot vērā faktu, ka gaļas patēriņš samazinās, kamēr pieaug interese par augu balstītām alternatīvām, pākšaugi ir daudzsološs risinājums ilgtspējīgas uztura izaicinājumiem.

Kopumā ir milzīga pākšaugu vērtība mūsu uzturā un videi. Informācijas kampaņas un iniciatīvas