LeguMes Revolution: Variedade saudável para sua vida cotidiana!
LeguMes Revolution: Variedade saudável para sua vida cotidiana!
Em 2 de julho de 2025, há um emocionante dia de campo na Universidade de Hohenheim, que está sob o lema "Legumes". Como parte deste evento, são apresentados um vídeo, um livro de receitas e várias receitas, incluindo uma quiche de grão de bico e uma salada de prato mediterrâneo. Isso relata oO projeto "Cilaklima" pretende aumentar a conscientização do grão de bico e de outras leguminosas. Em tempos de mudança climática, esses leguminados oferecem vantagens decisivas porque não são apenas nutritivas, mas também sustentáveis. Esses tópicos estão particularmente atualizados porque 10 de fevereiro foi definido como um dia internacional de leguminosas no calendário da ONU.
Aspectos de sustentabilidade e saúde
leguminosas não são apenas consideradas excelentes fonte de proteínas, mas também contribuem para a agricultura sustentável e apoiam ativamente os objetivos de sustentabilidade da ONU até 2030. Matthias Klaiss, da Fibl Switzerland, enfatiza que é importante repensar nossa cultivação e hábitos alimentares. Nesse contexto, novas receitas e ofertas em gastronomia são cruciais para as leguminosas livres de seu canto pouco atraente, como o fibLl
O governo federal publicou uma estratégia nutricional sob o título "Good Essen para a Alemanha", que se concentra em leguminosas como um elemento central para promover uma dieta com comedores de planta. Especialmente na área de catering da comunidade, onde cerca de 40 milhões de refeições são emitidas todos os dias, as leguminosas podem fazer uma contribuição decisiva. A tendência para a nutrição à base de plantas é inconfundível, e mais e mais pessoas estão interessadas em alternativas saudáveis, como leguminosas. Há um número crescente de produtos, incluindo carne de reposição e hummus. Apesar dos desafios que surgem de novos insetos e pragas ao cultivar leguminosas, como a Fibl mencionou, o potencial para o crescimento de leguminosas na Alemanha permanece alto. Como parte dos projetos da FIBL, está sendo feito trabalho para otimizar grão de bico e soja. O objetivo é integrar com eficiência essas plantas saudáveis à agricultura e nutrição biológicas. A influência positiva das leguminosas no clima não deve ser subestimada, uma vez que seu cultivo pode reduzir o requisito de fertilizante e eles contribuem para a biodiversidade e a promoção das populações de insetos. tendência crescente e desafios
No geral, o valor das leguminosas para nossa dieta e o meio ambiente é enorme. The information campaigns and initiatives of the Ökolandbau.de Connect to ecological vantagens.
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| Ort | 70599 Stuttgart, Deutschland |
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