Revolucija stročnic: zdrava raznolikost za vsakdanje življenje!
Revolucija stročnic: zdrava raznolikost za vsakdanje življenje!
70599 Stuttgart, Deutschland - 2. julija 2025 je na Univerzi v Hohenheimu vznemirljiv terenski dan, ki je pod moto "stročnice". V okviru tega dogodka so predstavljeni videoposnetek, knjiga receptov in različni recepti, vključno s čičeriko in mediteransko solato. To poroča
Cilj projekta "Cilaklima" je povečati ozaveščenost o čičeriki in drugih stročnicah. V časih podnebnih sprememb te zastrašene ponujajo odločilne prednosti, ker niso le hranljive, ampak tudi trajnostne. Te teme so še posebej posodobljene, ker je bil 10. februarja v koledarju ZN postavljen kot mednarodni dan stročnic. stročnice ne veljajo le za odličen vir beljakovin, temveč prispevajo tudi k trajnostnemu kmetijstvu in do leta 2030 aktivno podpirajo cilje ZN za trajnost. Matthias Klaiss iz Švice FIBL poudarja, da je pomembno, da razmišljamo o naših gojenih in prehranjevalnih navadah. V tem kontekstu so novi recepti in ponudbe v gastronomiji ključnega pomena za proste stročnice iz njihovega neprivlačnega kotička, kot je FIBL"> FIBL "> FIBL FIBL Zvezna vlada je objavila prehransko strategijo pod naslovom "Dober essen za Nemčijo", ki se osredotoča na stročnice kot osrednji element za spodbujanje prehrane, ki jo je posredovala rastlina. Zlasti na področju gostinstva v skupnosti, kjer se vsak dan izda približno 40 milijonov obrokov, bi lahko stročnice odločilno prispevale. Trend prehrane, ki temelji na rastlinah, je nedvomno, vse več ljudi pa zanima zdrave alternative, kot so stročnice. Obstaja vse več izdelkov, vključno z nadomestnim mesom in hummusom. Kljub izzivom, ki izhajajo iz novih žuželk in škodljivcev, ko gojijo stročnice, kot je omenil FIBL, ostaja potencial za vse večje stročnice v Nemčiji še vedno velik. Kot del projektov na FIBL se dela za optimizacijo čičerike in soje. Cilj je učinkovito vključiti te zdrave rastline v biološko kmetijstvo in prehrano. Pozitivnega vpliva stročnic na podnebje ne bi smeli podcenjevati, saj lahko njegovo gojenje zmanjša zahtevo po gnojilu in prispevajo k biotski raznovrstnosti in spodbujanju populacije žuželk. stročnice niso samo zdrave in trajnostne, ampak tudi okusne. Različne možnosti priprave so lahko navdušene nad potrošniškimi sadnimi izdelki. Gastronomija, kuharske oddaje in pozitivni vzorni modeli so pomembni katalizatorji, ki pomagajo vključiti stročnice v naš jedilnik. Glede na to, da poraba mesa upada, medtem ko zanimanje za alternative, ki temeljijo na rastlinah, rastejo, so stročnice obetavna rešitev za izzive trajnostne prehrane. Na splošno je vrednost stročnic za našo prehrano in okolje ogromna. Informacijske kampanje in pobude Details trajnost in zdravstveni vidiki
naraščajoči trend in izzivi
Ort 70599 Stuttgart, Deutschland Quellen
Kommentare (0)