Οι τιμές του καφέ εκρήγνυνται: πιο ακριβές από τον πληθωρισμό και τα τρόφιμα!

Οι τιμές του καφέ εκρήγνυνται: πιο ακριβές από τον πληθωρισμό και τα τρόφιμα!

Deutschland - Οι καταναλωτές στη Γερμανία πρέπει να αναμένουν σημαντική αύξηση των τιμών του καφέ στο εγγύς μέλλον. Σύμφωνα με τις τρέχουσες εκθέσεις, οι τιμές καταναλωτή για το Bean Coffee αυξήθηκαν κατά περισσότερο από 12% τον Απρίλιο του 2025 σε σύγκριση με τον ίδιο μήνα. Η αύξηση των τιμών υπερβαίνει έτσι τον γενικό δείκτη τροφίμων, ο οποίος αυξήθηκε μόνο κατά 2,8%, καθώς και ο ρυθμός πληθωρισμού, ο οποίος είναι 2,1%. Είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο ότι οι τιμές για τον καφέ φασολιών αυξήθηκαν κατά 31,2% από τον Απρίλιο του 2021, ενώ ο πληθωρισμός των τροφίμων ήταν 31,4% και ο γενικός πληθωρισμός ήταν 18,8%. Αυτές οι εξελίξεις επηρεάζονται από διάφορους παράγοντες, ιδίως από αυξημένες τιμές εισαγωγών για ακατέργαστο καφέ που προκλήθηκαν από αποτυχίες των καλλιεργειών. Οι τιμές των εισαγωγών για τους κόκκους καφέ που δεν έχουν ανασταλεί τον Απρίλιο του 2025 αυξήθηκαν κατά 53% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος και ακόμη και η τιμή για καβουρδισμένου και αποστρατιζόμενου καφέ αυξήθηκε κατά 35,8% ( zvw , Zeit ).

Η κατάσταση οφείλεται ιδιαίτερα σε ακραίες καιρικές συνθήκες σε σημαντικές αναπτυσσόμενες περιοχές όπως η Βραζιλία. Το 2024, η Βραζιλία γνώρισε το θερμότερο μετρούμενο έτος, το οποίο οδήγησε σε ξηρασία και καταστροφικές δασικές πυρκαγιές. Αυτές οι συνθήκες έχουν ισχυρή επίδραση στις συνθήκες παραγωγής και η Βραζιλία διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο ως ο μεγαλύτερος εξαγωγέας καφέ: το 2024 παρέδωσε το 41,1% της συνολικής εισαγόμενης ποσότητας καφέ στη Γερμανία, η οποία αντιστοιχούσε σε περίπου 516.000 τόνους. Άλλες σημαντικές χώρες προέλευσης είναι το Βιετνάμ, η Ονδούρα, η Κολομβία καθώς και η Ουγκάντα, η Ιταλία και το Περού ( zdf ).

Προβλέψεις και αλλαγές στην αγορά

Οι ειδικοί υποθέτουν ότι οι αυξήσεις των τιμών θα συνεχιστούν. Ο Carlos Mera, εμπειρογνώμονας της αγροτικής αγοράς Rabobank, προβλέπει ότι οι τιμές του καφέ για τις χαμηλότερες σειρές τιμών θα μπορούσαν να αυξηθούν σε μεγάλα πακέτα κατά τουλάχιστον 30%, ενώ οι μικρότερες συσκευασίες, οι ισχυρές μάρκες και οι κάψουλες θα πρέπει να επηρεάζονται λιγότερο. Η τιμή για τα φασόλια Arabica στην ανταλλαγή πρώτων υλών ICE στη Νέα Υόρκη έφθασε πρόσφατα πάνω από £ 320 ανά λίβρα, η οποία σημείωσε την υψηλότερη τιμή από το 1977. Οι τιμές των ακατέργαστων καφέ αυξήθηκαν κατά περίπου 70%φέτος και οι επιπτώσεις στους καταναλωτές αναμένονται τους επόμενους έξι έως εννέα μήνες ().

Επιπλέον, μεγαλύτεροι χρόνοι μεταφοράς και αναταραχές γύρω από το νόμο περί προστασίας της ΕΕ WALD, καθώς και πιθανές τιμές στις Ηνωμένες Πολιτείες εξασφαλίζουν αβεβαιότητες στην αγορά. Το Tchibo έχει ήδη αναφέρει κενά ρουλεμάν καφέ παγκοσμίως και θεωρεί ότι οι αυξήσεις των τιμών είναι απαραίτητες. Οι κίνδυνοι της αλλαγής του κλίματος αποτελούν επίσης σημαντική πρόκληση για την παραγωγή καφέ, καθώς προβλέπεται ότι η έκταση για τον καφέ Arabica θα μπορούσε να μειωθεί κατά το ήμισυ μέχρι το 2050.

Η μέση κατανάλωση καφέ στη Γερμανία είναι περίπου 164 λίτρα κατά κεφαλήν ετησίως. Η αύξηση των τιμών στην αγορά καφέ όχι μόνο έχει αντίκτυπο στην οικονομία, αλλά επηρεάζει επίσης τους καταναλωτές που πρέπει να προσαρμοστούν σε υψηλότερο κόστος. Οι λάτρεις του καφέ πρέπει να προσαρμοστούν στις αλλαγές και τις προσαρμογές στην αγορά, ειδικά κατά τη διάρκεια αυτών των αβέβαιων χρόνων κατά τους οποίους η παρακολούθηση των εξελίξεων των τιμών είναι κρίσιμη ( Zeit , zdf ).