Los precios del café explotan: ¡más caros que la inflación y la comida!

Los precios del café explotan: ¡más caros que la inflación y la comida!

Deutschland - Los consumidores en Alemania tienen que esperar un aumento significativo en los precios del café en el futuro cercano. Según los informes actuales, los precios del consumidor para el café de frijoles aumentaron en más del 12% en abril de 2025 en comparación con el mismo mes. El aumento del precio excede el índice general de alimentos, que solo aumentó en un 2,8%, así como la tasa de inflación, que es del 2.1%. Es particularmente digno de mención que los precios del café de frijoles han aumentado en un impresionante 31.2% desde abril de 2021, mientras que la inflación de los alimentos fue del 31,4% y la inflación general fue del 18,8%. Estos desarrollos están influenciados por varios factores, en particular por el aumento de los precios de importación para el café crudo que fueron desencadenados por las fallas de los cultivos. Los precios de importación para granos de café no asaltados en abril de 2025 aumentaron en un 53% en comparación con el año anterior, e incluso el precio del café tostado y descafeinado aumentó en un 35,8% ( zvw , Zeit ).

La situación se debe particular a las condiciones climáticas extremas en áreas de cultivo importantes como Brasil. En 2024, Brasil experimentó el año más cálido medido, lo que llevó a sequía y incendios forestales devastadores. Estas circunstancias tienen una fuerte influencia en las condiciones de producción, y Brasil juega un papel crucial como el mayor exportador de café: en 2024, entregó el 41.1% de la cantidad total de café importado a Alemania, que correspondía a alrededor de 516,000 toneladas. Otros países importantes de origen son Vietnam, Honduras, Colombia y Uganda, Italia y Perú ( zdf ).

Pronósticos y cambios de mercado

Los expertos suponen que los aumentos de precios continuarán. Carlos Mera, experto en el mercado agrícola de Rabobank, predice que los precios del café para los rangos de precios más bajos podrían aumentar en paquetes grandes en al menos un 30%, mientras que los paquetes más pequeños, las marcas y las cápsulas fuertes deberían verse menos afectados. El precio de los frijoles arábica en el intercambio de materias primas de hielo en Nueva York recientemente alcanzó más de £ 320 por libra, lo que ha marcado el precio más alto desde 1977. Los precios crudos del café han aumentado en aproximadamente un 70%este año, y se esperan los efectos en los consumidores en los próximos seis a nueve meses (

El consumo promedio de café en Alemania es de alrededor de 164 litros per cápita anualmente. Un aumento de precios en el mercado del café no solo tiene un impacto en la economía, sino que también afecta a los consumidores que tienen que adaptarse a mayores costos. Los amantes del café deben adaptarse a los cambios y ajustes en el mercado, especialmente durante estos tiempos inciertos en los que el monitoreo de los desarrollos de precios es crucial ( zeit , zdf ).