Les prix du café explosent: plus cher que l'inflation et la nourriture!

Les prix du café explosent: plus cher que l'inflation et la nourriture!

Deutschland - Les consommateurs en Allemagne doivent s'attendre à une augmentation significative des prix du café dans un avenir proche. Selon les rapports actuels, les prix à la consommation pour le café de grains ont augmenté de plus de 12% en avril 2025 par rapport au même mois. L'augmentation des prix dépasse ainsi l'indice des aliments généraux, qui n'a augmenté que de 2,8%, ainsi que le taux d'inflation, qui est de 2,1%. Il est particulièrement à noter que les prix du café grains ont augmenté de 31,2% depuis avril 2021, tandis que l'inflation des aliments était de 31,4% et l'inflation générale était de 18,8%. Ces développements sont influencés par divers facteurs, en particulier par l'augmentation des prix des importations pour le café brut qui ont été déclenchées par des défaillances des cultures. Les prix d'importation des grains de café non roastés en avril 2025 ont augmenté de 53% par rapport à l'année précédente, et même le prix du café torréfié et décaféiné a augmenté de 35,8% ( zvw , zeit ).

La situation est particulièrement due aux conditions météorologiques extrêmes dans des zones de croissance importantes telles que le Brésil. En 2024, le Brésil a connu la plus chaude année mesurée, ce qui a entraîné des incendies de forêt de sécheresse et dévastatrice. Ces circonstances ont une forte influence sur les conditions de production, et le Brésil joue un rôle crucial en tant que plus grand exportateur de café: en 2024, il a livré 41,1% de la quantité totale de café importée en Allemagne, ce qui correspondait à environ 516 000 tonnes. D'autres pays d'origine importants sont le Vietnam, le Honduras, la Colombie ainsi que l'Ouganda, l'Italie et le Pérou ( zdf ).

Prévisions et changements de marché

Les experts supposent que les augmentations de prix se poursuivront. Carlos Mera, expert du marché agricole de Rabobank, prévoit que les prix du café pour les gammes de prix plus bas pourraient augmenter dans les grands paquets d'au moins 30%, tandis que les petits paquets, les marques et capsules solides devraient être moins affectées. Le prix des haricots Arabica sur l'échange de matières premières à glace à New York a récemment atteint plus de 320 £ la livre, ce qui a marqué le prix le plus élevé depuis 1977. Les prix du café bruts ont augmenté d'environ 70% cette année, et les effets sur les consommateurs sont attendus dans les six à neuf prochains mois ( zdf ).

La consommation de café moyenne en Allemagne est d'environ 164 litres par habitant par an. Une augmentation des prix du marché du café a non seulement un impact sur l'économie, mais affecte également les consommateurs qui doivent s'adapter à des coûts plus élevés. Les amateurs de café devraient s'adapter aux changements et ajustements sur le marché, en particulier pendant ces temps incertains dans lesquels la surveillance des développements des prix est cruciale ( zeit , zdf ).