Ceny kávy explodujú: drahšie ako inflácia a jedlo!

Ceny kávy explodujú: drahšie ako inflácia a jedlo!

Deutschland - Spotrebitelia v Nemecku musia v blízkej budúcnosti očakávať výrazné zvýšenie cien kávy. Podľa súčasných správ sa ceny spotrebiteľov za kávu fazule zvýšili v apríli 2025 o viac ako 12% v porovnaní s rovnakým mesiacom. Zvýšenie cien tak presahuje všeobecný index potravín, ktorý sa zvýšil iba o 2,8%, ako aj mieru inflácie, čo je 2,1%. Je zvlášť pozoruhodné, že ceny za kávu Bean sa od apríla 2021 zvýšili o pôsobivých 31,2%, zatiaľ čo inflácia potravín bola 31,4% a všeobecná inflácia bola 18,8%. Tento vývoj je ovplyvňovaný rôznymi faktormi, najmä zvýšenými dovoznými cenami surovej kávy, ktoré boli vyvolané zlyhaniami plodín. Dovozové ceny za neorganizované kávové zrná v apríli 2025 vzrástli o 53% v porovnaní s predchádzajúcim rokom a dokonca aj cena za praženú a kofeínovú kávu sa zvýšila o 35,8% ( Zvw , Zeit ).

Situácia je obzvlášť spôsobená extrémnymi poveternostnými podmienkami v dôležitých rastúcich oblastiach, ako je Brazília. V roku 2024 zažila Brazília najteplejší meraný rok, ktorý viedol k suchu a ničivom lesných požiaroch. Tieto okolnosti majú silný vplyv na výrobné podmienky a Brazília hrá rozhodujúcu úlohu ako najväčší vývozca kávy: v roku 2024 dodala 41,1% z celkového dovážaného množstva kávy do Nemecka, čo zodpovedalo približne 516 000 ton. Ďalšími dôležitými krajinami pôvodu sú Vietnam, Honduras, Kolumbia, ako aj Uganda, Taliansko a Peru ( zdf ).

Prognózy a zmeny trhu

Odborníci predpokladajú, že zvýšenie cien bude pokračovať. Carlos Mera, odborník na trhu poľnohospodárskeho trhu Rabobank, predpovedá, že ceny kávy za nižšie cenové rozsahy by sa mohli zvýšiť vo veľkých baleniach najmenej o 30%, zatiaľ čo menšie balíčky, silné značky a kapsuly by mali byť menej ovplyvnené. Cena za arabičky na výmene surovín na ľadových surovinách v New Yorku nedávno dosiahla viac ako 320 GBP za libru, čo znamenalo najvyššiu cenu od roku 1977. Ceny surovej kávy sa v tomto roku zvýšili o približne 70%a účinky na spotrebiteľov sa očakávajú v nasledujúcich šiestich až deväť mesiacov ().

Okrem toho dlhšie časy dopravy a nepokoje okolo zákona o ochrane EÚ Wald, ako aj možné tarify v Spojených štátoch zabezpečujú neistoty na trhu. Tchibo už hlásil prázdne kávové ložiská na celom svete a považuje zvýšenie cien za nevyhnutné. Riziká zmeny klímy sú tiež hlavnou výzvou pre výrobu kávy, pretože sa predpokladá, že výmery kávy Arabica by sa mohlo znížiť o polovicu do roku 2050.

Priemerná spotreba kávy v Nemecku je okolo 164 litrov na obyvateľa ročne. Zvýšenie ceny na trhu s kávou má nielen vplyv na hospodárstvo, ale ovplyvňuje aj spotrebiteľov, ktorí sa musia prispôsobiť vyšším nákladom. Milovníci kávy by sa mali prispôsobiť zmenám a úprav na trhu, najmä v týchto neistých časoch, v ktorých je monitorovanie vývoja cien rozhodujúce ( Zeit , zdf ).