¡Block Menu celebra 30 años de éxito y abre el nuevo cultivo del sur en Zarrentin!

¡Block Menu celebra 30 años de éxito y abre el nuevo cultivo del sur en Zarrentin!

Zarrentin, Deutschland - El sábado, el menú de bloque Gmbh celebró ceremoniosamente su 30 aniversario y al mismo tiempo celebró la inauguración de un nuevo cultivo del sur en Zarrentin. Alrededor de 500 invitados, incluidos los fundadores de la compañía, Eugen Block y numerosos gerentes, aseguraron un colorido festival. La inversión en el nuevo cultivo del sur, que equivale a un orgulloso 27 millones de euros, incluye la última producción de Delicatessen, un almacén de enfriamiento y salas sociales para los 300 empleados de la compañía.

Menú de bloques, fundado en 1978, no solo suministra los negocios gastronómicos del grupo de bloques, sino también el comercio minorista de alimentos y muchos otros clientes. Con alrededor de 1.300 socios, incluidos restauradores y empresas de catering, la compañía ha desarrollado un lugar permanente en la industria. El área de producción se ampliará por otros 2.900 metros cuadrados en 2024, lo que crea empleos adicionales en la región. Parte del éxito se basa en el uso de ingredientes regionales. Alrededor del 70 % proviene de un radio de 150 kilómetros alrededor de Zarrentin. La estrategia es clara: la calidad y la eficiencia siempre están en primer plano.

aniversario y perspectivas futuras

El nuevo cultivo del sur es la mayor inversión individual en la historia de Block Foods AG. Esta expansión no es solo un proyecto de construcción espectacular; También subraya la responsabilidad económica y ecológica de la compañía, como Karl-Heinz Krämer enfatizó durante las celebraciones. El Ministro de Agricultura, el Dr. Till Backhaus enfatizó la importancia del menú de bloque como empleador y un importante factor económico para la región.

Las raíces del menú de bloque Gmbh se encuentran en una anécdota que observó un joven cocinero, que diluyó el aderezo estadounidense con agua. Esta experiencia inspiró la fortaleza innovadora de la compañía, que comentó en la producción central de SalataSaucen y más tarde en la entrega de sopa Goulash en bolsas de porciones. En este día festivo, Eugen Blough se presentó su nuevo libro "Bloqueo Gastro Bible", que ofrece ideas personalizadas sobre su práctica gastronómica.

Tendencias en gastronomía y producción de alimentos

El enlace de platos clásicos con ingredientes extraordinarios y técnicas modernas revela nuevas oportunidades culinarias. El informe identifica recomendaciones claras para la gastronomía y el hotel y enfatiza la necesidad de un equilibrio entre los productos regionales y globales, así como la integración de prácticas ecológicas.

El futuro parece prometedor para el menú de bloque. La compañía tiene una buena mano cuando se trata de buscar enfoques innovadores en la producción de alimentos y, al mismo tiempo, tener en cuenta los requisitos del mercado. A nuevas alturas!

For more information and a detailed view of the developments at Block Menu, visit HOTAPAGE, Block), [Block) Group y Gastronomy Journal.