Block Menu tähistab 30 eduaastat ja avab uue lõunapoolse laienduse Zarrentinis!

Block Menu tähistab 30 eduaastat ja avab uue lõunapoolse laienduse Zarrentinis!

Laupäeval tähistas Block Menu GmbH oma 30. aastapäeva ja tähistas samal ajal uue lõunapoolse juurdeehitise avamist Zarrentinis. Ligikaudu 500 külalist – sealhulgas ettevõtte asutaja Eugen Block ja arvukad juhid – tagasid värvika tähistamise. Muljetavaldavalt 27 miljoni euroni ulatuv investeering uude lõunapoolsesse juurdeehitusse sisaldab tipptasemel delikatessitoodete tootmist, külmhoonet ja sotsiaalruume ettevõtte 300 töötajale.

1978. aastal asutatud Block Menu ei varusta mitte ainult Block Groupi toitlustusasutusi, vaid ka toiduainete jaemüüjaid ja arvukalt teisi kliente. Umbes 1300 partneriga, sealhulgas restoranipidajate ja toitlustusettevõtetega, on ettevõte saavutanud selles valdkonnas püsiva koha. Tootmispinda laiendatakse 2024. aastal veel 2900 ruutmeetri võrra, luues piirkonda täiendavaid töökohti. Osa edust peitub piirkondlike koostisosade kasutamises. Umbes 70% neist on pärit 150 kilomeetri raadiusest Zarrentini ümbrusest. Strateegia on selge: kvaliteet ja tõhusus on alati esiplaanil.

Aastapäev ja tulevikuväljavaated

Uus lõunapoolne laiendus kujutab endast suurimat üksikinvesteeringut Block Foods AG ajaloos. See laiendus ei ole lihtsalt suurejooneline ehitusprojekt; See rõhutab ka ettevõtte majanduslikku ja ökoloogilist vastutust, nagu Karl-Heinz Krämer pidustustel rõhutas. Põllumajandusminister dr Till Backhaus rõhutas Block Menu tähtsust tööandjana ja piirkonna jaoks olulise majandustegurina.

Block Menu GmbH juured peituvad anekdoodis, mida noor kokk jälgis Ameerika kastet veega lahjendamas. See kogemus inspireeris ettevõtte uuenduslikku tugevust, mis väljendus esmalt salatikastmete tsentraalses tootmises ja hiljem portsjonikottides guljaššisupi tarnimises. Sellel pidulikul päeval esitles Eugen Block ise oma uut raamatut “Blocki gastropiibel”, mis pakub isikupärastatud ülevaadet tema gastronoomilisest praktikast.

Gastronoomia ja toidutootmise suundumused

Paralleelselt pidustustega tutvustab tunnustatud toidueksperdi Hanni Rützleri poolt välja antud Toiduaruanne 2025 huvitavaid suundi ja arenguid toitlustusvaldkonnas. Arutletakse sellistel olulistel teemadel nagu lahtise tule renessanss, uuenduslikud kääritatud valgud ja jätkusuutlikkuse poole püüdlemine. Gastronoomiaettevõtted, sealhulgas Block Menu, on sunnitud oma kontseptsioone kohandama ja kasutama uusi tehnoloogiaid, et tugeva konkurentsiga turul edukaks jääda. Jätkusuutlikkus ja toidujäätmete vähendamine on muutumas üha olulisemaks.

Klassikaliste roogade kombineerimine erakordsete koostisosade ja kaasaegsete tehnikatega avab uusi kulinaarseid võimalusi. Aruandes tuuakse välja selged soovitused tegevusteks toitlustus- ja hotellitööstusele ning rõhutatakse vajadust tasakaalustada piirkondlikke ja ülemaailmseid tooteid ning integreerida keskkonnasõbralikke tavasid.

Seega tundub Block Menu tulevik paljutõotav. Ettevõte on võimeline järgima uuenduslikke lähenemisviise toiduainete tootmisel, võttes arvesse turu nõudeid. Uutesse kõrgustesse!

Lisateabe saamiseks ja Block Menu arenduste üksikasjaliku ülevaate saamiseks külastage lehte [Hogapage](https://www.hogapage.de/nachrichten/wirtschaft/gastronomie/block-men%C3%BC- Feiert-30-jubil%C3%A4um-in-zarrentin-und-weiht-s%C3%eBCd/), Gruppe](https://www.block-gruppe.de/unsere-marken/lebensmittelproduktion/) ja Gastronomie Journal.