Block Menu juhlii 30-vuotista menestystä ja avaa uuden eteläisen laajennuksen Zarrentiniin!

Block Menu juhlii 30-vuotista menestystä ja avaa uuden eteläisen laajennuksen Zarrentiniin!

Lauantaina Block Menu GmbH juhli 30-vuotisjuhliaan ja samalla juhlittiin uuden eteläisen laajennuksen vihkiäisiä Zarrentinissa. Noin 500 vierasta – mukaan lukien yrityksen perustaja Eugen Block ja lukuisat johtajat – varmistivat värikkäät juhlat. Vaikuttavat 27 miljoonan euron investoinnit uuteen etelälaajennukseen sisältävät huippuluokan herkkutuotannon, kylmävaraston ja sosiaalitilat yhtiön 300 työntekijälle.

Vuonna 1978 perustettu Block Menu ei toimita vain Block Groupin ravitsemislaitoksia, vaan myös ruokakauppiaita ja lukuisia muita asiakkaita. Noin 1 300 yhteistyökumppanilla, mukaan lukien ravintoloitsijat ja catering-yritykset, yritys on ansainnut pysyvän paikan alalla. Tuotantoaluetta laajennetaan vielä 2 900 neliömetrillä vuonna 2024, mikä luo alueelle lisää työpaikkoja. Osa menestystä on paikallisten raaka-aineiden käyttö. Noin 70 % tulee 150 kilometrin säteeltä Zarrentinin ympäriltä. Strategia on selkeä: laatu ja tehokkuus ovat aina etualalla.

Vuosipäivä ja tulevaisuuden näkymät

Uusi etelälaajennus on Block Foods AG:n historian suurin yksittäinen investointi. Tämä laajennus ei ole vain näyttävä rakennusprojekti; Se korostaa myös yhtiön taloudellista ja ekologista vastuuta, kuten Karl-Heinz Krämer juhlallisuuksissa korosti. Maatalousministeri Till Backhaus korosti Block Menun merkitystä työnantajana ja tärkeänä taloudellisena tekijänä alueelle.

Block Menu GmbH:n juuret ovat anekdootissa, jonka nuori kokki huomasi laimentavan amerikkalaista kastiketta vedellä. Tämä kokemus inspiroi yrityksen innovatiivista vahvuutta, joka ilmeni ensin salaattikastikkeiden keskeisenä valmistuksena ja myöhemmin gulassikeiton annospusseissa toimittamisessa. Tänä juhlapäivänä Eugen Block itse esitteli uuden kirjansa "Block's Gastro Bible", joka tarjoaa henkilökohtaisia ​​näkemyksiä hänen gastronomisesta käytännöstään.

Gastronomian ja elintarviketuotannon trendit

Juhlien rinnalla tunnetun ruokaasiantuntijan Hanni Rützlerin julkaisema Food Report 2025 esittelee ravintola-alan mielenkiintoisia trendejä ja kehityssuuntia. Keskustellaan tärkeistä aiheista, kuten avotulen renessanssista, innovatiivisista fermentoiduista proteiineista ja kestävyyden tavoittelusta. Gastronomiset yritykset, mukaan lukien Block Menu, joutuvat mukauttamaan konseptejaan ja käyttämään uusia teknologioita menestyäkseen erittäin kilpailluilla markkinoilla. Kestävyys ja ruokahävikin vähentäminen ovat yhä tärkeämpiä.

Klassisten ruokien yhdistäminen erikoisiin raaka-aineisiin ja moderneihin tekniikoihin paljastaa uusia kulinaarisia mahdollisuuksia. Raportissa esitetään selkeät toimintasuositukset catering- ja hotelliteollisuudelle ja korostetaan alueellisten ja globaalien tuotteiden välisen tasapainon tarvetta sekä ympäristöystävällisten käytäntöjen integrointia.

Joten Block Menun tulevaisuus näyttää lupaavalta. Yrityksellä on taito noudattaa innovatiivisia lähestymistapoja elintarviketuotannossa markkinoiden vaatimukset huomioiden. Uusiin korkeuksiin!

Lisätietoja ja yksityiskohtaisen katsauksen Block Menun kehitykseen saat osoitteesta [Hogapage](https://www.hogapage.de/nachrichten/wirtschaft/gastronomie/block-men%C3%BC- Feiert-30-jubil%C3%A4um-in-zarrentin-und-weiht-s%C3%eBCin/), tensionB-elockin/ Gruppe ja Gastronomie Journal.