Block Menu švenčia 30 sėkmės metų ir atidaro naują pietinį priestatą Zarentine!

Block Menu švenčia 30 sėkmės metų ir atidaro naują pietinį priestatą Zarentine!

Šeštadienį „Block Menu GmbH“ šventė savo 30-metį ir tuo pat metu šventė naujos pietinės priestatos Zarrentine inauguraciją. Spalvingą šventę pasirūpino apie 500 svečių, tarp jų įmonės įkūrėjas Eugenas Blockas ir daugybė vadovų. Įspūdingos 27 milijonų eurų vertės investicijos į naująjį pietinį priestatą apima modernią delikatesų gamybą, šaldymo patalpą ir socialines patalpas, kuriose dirba 300 įmonės darbuotojų.

„Block Menu“, įkurta 1978 m., aprūpina ne tik „Block Group“ maitinimo įstaigas, bet ir maisto mažmenininkus bei daugybę kitų klientų. Turėdama apie 1300 partnerių, įskaitant restoranus ir maitinimo įmones, įmonė užsitarnavo nuolatinę vietą pramonėje. 2024 metais gamybos plotas bus išplėstas dar 2900 kvadratinių metrų, todėl regione atsiras papildomų darbo vietų. Dalis sėkmės priklauso nuo regioninių ingredientų naudojimo. Maždaug 70 % jų yra iš 150 kilometrų spindulio aplink Zarentiną. Strategija aiški: kokybė ir efektyvumas visada yra pirmame plane.

Jubiliejus ir ateities perspektyvos

Naujasis pietinis priestatas yra didžiausia investicija Block Foods AG istorijoje. Ši plėtra nėra tik įspūdingas statybos projektas; Tai taip pat pabrėžia įmonės ekonominę ir ekologinę atsakomybę, kaip per iškilmes pabrėžė Karl-Heinz Krämer. Žemės ūkio ministras Dr. Till Backhaus pabrėžė Block Menu, kaip darbdavio ir svarbaus ekonominio regiono veiksnio, svarbą.

„Block Menu GmbH“ šaknys glūdi anekdote, kurį jaunas virėjas pastebėjo skiedžiant amerikietišką padažą vandeniu. Ši patirtis įkvėpė įmonės novatorišką jėgą, kuri iš pradžių pasireiškė centrine salotų padažų gamyba, o vėliau guliašo sriubos pristatymu porcijiniais paketėliais. Šią šventinę dieną pats Eugen Block pristatė savo naują knygą „Block's Gastro Bible“, kurioje pateikiamos individualizuotos įžvalgos apie jo gastronominę praktiką.

Gastronomijos ir maisto gamybos tendencijos

Lygiagrečiai su šventėmis garsaus maisto eksperto Hanni Rützlerio paskelbta „Maisto ataskaita 2025“ pristato įdomias tendencijas ir pokyčius viešojo maitinimo sektoriuje. Aptariamos tokios svarbios temos kaip atviros ugnies renesansas, naujoviški fermentuoti baltymai ir tvarumo siekimas. Gastronomijos verslas, įskaitant Block Menu, yra priverstas pritaikyti savo koncepcijas ir naudoti naujas technologijas, kad išliktų sėkmingas itin konkurencingoje rinkoje. Tvarumas ir maisto atliekų mažinimas tampa vis svarbesni.

Klasikinių patiekalų derinimas su neįprastais ingredientais ir modernia technika atskleidžia naujas kulinarines galimybes. Ataskaitoje pateikiamos aiškios rekomendacijos dėl veiksmų maitinimo ir viešbučių pramonei bei pabrėžiamas regioninių ir pasaulinių produktų balanso, taip pat aplinką tausojančių praktikų integravimo poreikis.

Taigi Block Menu ateitis atrodo daug žadanti. Įmonė turi gabumų siekti naujoviškų požiūrių į maisto gamybą, atsižvelgdama į rinkos reikalavimus. Į naujas aukštumas!

Norėdami gauti daugiau informacijos ir išsamios informacijos apie Block Menu pokyčius, apsilankykite [Hogapage] (https://www.hogapage.de/nachrichten/wirtschaft/gastronomie/block-men%C3%BC- Feiert-30-jubil%C3%A4um-in-zarrentin-und-weiht-s%C3%eBCd/), Gruppe](https://www.block-gruppe.de/unsere-marken/lebensmittelproduktion/) ir Gastronomie Journal.