Block Menu viert 30 jaar succes – Zarrentin in jubileumkoorts!

Block Menu viert 30 jaar succes – Zarrentin in jubileumkoorts!

Dertig jaar geleden legde de Hamburgse ondernemer Eugen Block de basis voor een opmerkelijk succesverhaal in Zarrentin. Dit mijlpaaljubileum werd op 29 juni 2025 groots gevierd. Eugen Block had een commercieel pand verworven waarop inmiddels een ultramoderne voedselproductiefaciliteit met ongeveer 200 banen is gevestigd. Het bedrijf Block Menu produceert een verscheidenheid aan kant-en-klaarmaaltijden, waaronder sauzen, bouillons en kant-en-klaarmaaltijden, die niet alleen aan restaurants en hotels leveren, maar ook erg populair zijn bij groothandel en eindgebruikers. Dit meldt de Uckermarkkurier en benadrukt dat het nieuwe productiegebied, dat werd ingehuldigd als onderdeel van de festiviteiten, extra perspectieven opent voor het bedrijf.

Naast het produceren van voedsel biedt Block Menu ook dressings en kruidenmixen. De oprichter merkt op dat zijn producten restaurants helpen een consistente smaakervaring te bieden. Dit is vooral belangrijk omdat er in de horeca vaak een tekort is aan geschoold personeel en de zorgvuldige bereiding van voedsel veel middelen in beslag neemt. De gasten uit de politiek en het bedrijfsleven, waaronder districtsbestuurder Stefan Sternberg en Berit Steinberg van de afdeling economische ontwikkeling van het district, waardeerden de beslissing van Block om zich in Zarrentin te vestigen, omdat het bedrijf een belangrijke bijdrage levert aan het creëren van banen en de populariteit van de regio.

Eugen Block en zijn ondernemersvisie

Eugen Block, die zijn carrière in de horeca begon, heeft de afgelopen decennia niet alleen de systeemcatering in Duitsland vorm gegeven, maar heeft ook verreikende successen geboekt in de hotellerie en de voedselproductie. Zijn bedrijvengroep, waartoe ook de populaire steakhouseketens Block House en Jim Block behoren, telt maar liefst 2.200 medewerkers en boekte vorig jaar een indrukwekkende omzet van ruim 400 miljoen euro. In een nieuw boek getiteld “Eugen Block’s Treasure of Experience – 60 Years of Success with Heart, Mind and System” geeft hij inzicht in zijn ervaringen en de ontwikkeling van zijn bedrijven. Dit boek, geschreven door hoofdverslaggever Jens Meyer-Odewald, is verkrijgbaar voor 37 euro en biedt naast persoonlijke archieven ook interviews met medewerkers en compagnons.

Als onderdeel van de festiviteiten werd ook het eigen hotel aan het meer in Zarrentin benadrukt als een aantrekkelijke bestemming voor toeristen. Burgemeester Klaus Draeger feliciteerde Block Menu met zijn jubileum en prees de positieve impulsen die het bedrijf aan de stad geeft. Daarnaast maakte directeur Klaus Flaskamp bekend dat het bedrijf van plan is een aangrenzend gebied over te nemen om de productiefaciliteiten verder uit te breiden.

Blokmenu – Een grote speler

De Block Group, waartoe ook Block Menu behoort, omvat in totaal 17 bedrijven met 47 locaties, waaronder de indrukwekkende hotelketen Grand Elysée in Hamburg. Eugen Block, geboren in een familie van herbergiers, geeft vorm aan de bedrijfscultuur door voortdurende verbetering en een sterke betrokkenheid bij zijn medewerkers. Onder leiding van Stephan von Bülow wordt de bedrijvengroep voortdurend verder ontwikkeld.

De bijdrage van het bedrijf aan de gastronomie en het scheppen van werkgelegenheid wordt gewaardeerd door de bevolking van de regio. De introductie van de Chef Academy is tevens een teken dat Block niet alleen aan succes denkt, maar ook aan het opleiden en ondersteunen van toekomstige generaties in de horeca.

Met een helder zicht op de toekomst en een sterke basis is de Block Group optimistisch over de komende jaren, en het zal spannend zijn om te zien welke verdere mijlpalen er zullen worden bereikt.