Οι ντόπιοι παπαρούνες κατέκτησαν τα αρτοποιεία του Vorpommern - μια ευχαρίστηση από την περιοχή!

Οι ντόπιοι παπαρούνες κατέκτησαν τα αρτοποιεία του Vorpommern - μια ευχαρίστηση από την περιοχή!

Neustrelitz, Deutschland - Στην γοητευτική περιοχή του Mecklenburg-Western Pomerania, τα πράγματα προχωρούν στο φούρνο. Εδώ ο Anthoni Jeschke, ένας αγρότης από τον Neustrelitz, έχει αναβιώσει την καλλιέργεια της χαρακτικής. Με περιοχή 25 εκταρίων, έφερε την ποικιλία παπαρούνας Zeno Morphex στα χωράφια, από τα οποία, φαίνεται, θα δημιουργηθεί νόστιμα ψημένα προϊόντα. Η τοπική συντεχνία αρτοποιίας ανέλαβε την πρωτοβουλία και θα είναι στις παπαρούνες του σπιτιού από τον Ιούλιο, όπως το abf online

Το ειδικό πράγμα γι 'αυτό; Στη Γερμανία, περίπου το 90 τοις εκατό των σπόρων παπαρούνας που χρησιμοποιούνται προέρχονται από το εξωτερικό - κυρίως από χώρες όπως η Τουρκία, η Τσεχική Δημοκρατία και η Ουγγαρία. Ωστόσο, η περιφερειακή προσέγγιση του Jeschke θα μπορούσε να μετατρέψει τα πράγματα ανάποδα. Από τώρα και στο εξής, δώδεκα αρτοποιοί από τη συντεχνία του Wilko Reinhold βασίζονται στα πλεονεκτήματα της εγχώριας παπαρούνας και εκτιμούν την ποιότητα που βαθμολογήθηκε ως "1Α".

Σύντομες διαδρομές παράδοσης και υψηλής ποιότητας

Οι Vorpommeran Bakers Elisabeth Kurzweg και Nicole Reichau, που εργάζονται σε Pasewalk και Grambin, χρησιμοποιούν επίσης τα προϊόντα του Jeschke. Και οι δύο επεξεργάζονται γύρω από έναν τόνο σπόρων παπαρούνας κάθε χρόνο, ο οποίος αντιστοιχεί σε σαράντα σάκους 25 kg. Επίσης, άλλαξαν σε τοπικά πανεπιστημιακές παπαρούνες και εκτιμούν τις σύντομες διαδρομές παράδοσης και την ευκαιρία να κάνουν χωρίς μεσάζοντες. nordkurier αναφέρει ότι η διαφορά γεύσης στις εισαγόμενες παπίνες δεν είναι μεγάλη.

Οι κάψουλες σπόρων παπαρούνας συλλέγονται με ένα συνδυασμό Harvester και καθαρίζονται στη Σαξονία. Χρησιμοποιείται ένας εξειδικευμένος επιχειρηματίας που εξασφαλίζει ότι η ποιότητα παραμένει υψηλή. Ο Jeschke παραδέχεται ότι πρέπει ακόμα να αφαιρέσει τα κόκκινα κουτσομπολιά με το χέρι πριν από τη συγκομιδή-μια πραγματική πρακτική δουλειά!

Τα πλεονεκτήματα της εγχώριας παπαρούνας

Αλλά τι κάνει τις εγχώριες παπαρούνες τόσο ξεχωριστές; Από τη μία πλευρά, είναι χαμηλή σε μορφίνη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ψημένα προϊόντα χωρίς δισταγμό, όπως επιβεβαιώνουν οι αρτοποιοί. Το Mohn περιέχει επίσης πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και μπορεί να βρει μια γλυκιά γεύση. Ökolandbau also Υποδεικνύει ότι η Mohn υποδεικνύει επίσης ότι η απόδοση του πετρελαίου παρέχει και είναι ιδανική για την οικολογική γεωργία - ένα άλλο πλεονέκτημα για την προστασία του περιβάλλοντος.