Las amapolas nativas conquistaron las panaderías de Vorpommern, ¡un placer de la región!

Las amapolas nativas conquistaron las panaderías de Vorpommern, ¡un placer de la región!

Neustrelitz, Deutschland - En la encantadora región de Mecklenburg-Western Pomerania, las cosas están progresando en la panadería. Aquí Anthoni Jeschke, un agricultor de Neustrelitz, ha revivido el cultivo de grabado gastronómico. Con un área de 25 hectáreas, trajo la variedad Zeno Morphex Poppy a los campos, de los cuales, al parecer, se crearán deliciosos productos horneados. El Gremio de panadería local tomó la iniciativa y estará en las amapolas en el hogar a partir de julio, como ABF en línea

¿Lo especial de ello? En Alemania, alrededor del 90 por ciento de las semillas de amapola utilizadas provienen del extranjero, principalmente de países como Turquía, la República Checa y Hungría. Sin embargo, el enfoque regional de Jeschke podría cambiar las cosas. De ahora en adelante, doce panaderos del gremio de Wilko Reinhold dependen de las ventajas de la amapola doméstica y aprecian la calidad que se calificó como "1A".

rutas de entrega cortas y alta calidad

Los panaderos vorpomeranos Elisabeth Kurzweg y Nicole Reichau, que trabajan en Pasewalk y Grambin, también usan los productos de Jeschke. Ambos procesan alrededor de una tonelada de semillas de amapola cada año, que corresponde a cuarenta capturas de 25 kg. También cambiaron a amapolas producidas localmente y apreciaron las rutas de entrega cortas y la oportunidad de prescindir de los intermediarios. nordkurier informa que la diferencia de gusto para los ropas importados no es excelente.

Las cápsulas de semillas de amapola se cosechan con una cosechadora y se limpian en Sajonia. Se utiliza un empresario especializado que asegura que la calidad permanezca alta. Jeschke admite que todavía tiene que eliminar las amapolas rojas a mano antes de cosechar, ¡un trabajo práctico real!

Las ventajas de la amapola doméstica

Pero, ¿qué hace que las amapolas domésticas sean tan especiales? Por un lado, es bajo en morfina y se puede usar en productos horneados sin dudarlo, como lo confirman los panaderos. Mohn también contiene nutrientes valiosos y puede encontrar un sabor de nuez dulce.

La demanda de amapolas regionales crece, y con el nuevo proyecto de cultivo será emocionante ver qué nuevos artículos de semillas de amapola pueden crear los panaderos. Ya a mediados de julio, las especialidades con las semillas de amapola doméstica deberían estar disponibles en las panaderías, y algunas seguramente buscarán recetas.