I papaveri nativi hanno conquistato i panetterie di Vorpommern - un piacere dalla regione!
I papaveri nativi hanno conquistato i panetterie di Vorpommern - un piacere dalla regione!
Neustrelitz, Deutschland - Nell'affascinante regione della Pomerania del Mecklenburg-Western, le cose stanno progredendo nella panetteria. Qui Anthoni Jeschke, un agricoltore di Neustrelitz, ha rianimato la coltivazione delle incisioni culinarie. Con una superficie di 25 ettari, ha portato i campi Zeno Morphex Poppy nei campi, da cui, a quanto pare, verranno creati deliziosi prodotti da forno. La Local Bakery Guild ha preso l'iniziativa e sarà nei papaveri domestici da luglio, come abf online
La cosa speciale al riguardo? In Germania, circa il 90 percento dei semi di papavero usati provengono dall'estero, principalmente da paesi come la Turchia, la Repubblica Ceca e l'Ungheria. Tuttavia, l'approccio regionale di Jeschke potrebbe capovolgere le cose. D'ora in poi, dodici fornai della Wilko Reinhold's Guild si basano sui vantaggi del papavero domestico e apprezzano la qualità che è stata valutata come "1a".
percorsi di consegna corti e alta qualità
I fornai vorpommerici Elisabeth Kurzweg e Nicole Reichau, che lavorano a Pasewalk e Grambin, usano anche i prodotti di Jeschke. Entrambi elaborano circa una tonnellata di semi di papavero ogni anno, che corrisponde a quaranta sacchi di 25 kg. Sono anche passati a papaveri prodotti localmente e apprezzano le brevi rotte di consegna e l'opportunità di fare a meno degli intermediari. Nordkurier riferisce che la differenza di gusto per importare popoli non è grande.
Le capsule di semi di papavero vengono raccolte con una mietitrice e pulite in Sassonia. Viene utilizzato un imprenditore specializzato che garantisce che la qualità rimanga alta. Jeschke ammette che deve ancora rimuovere a mano i papaveri di gossip rossi prima di raccogliere un vero lavoro pratico!
i vantaggi del papavero domestico
Ma cosa rende i papaveri domestici così speciali? Da un lato, è a basso contenuto di morfina e può essere utilizzato nei prodotti da forno senza esitazione, come confermano i fornai. Mohn contiene anche preziosi nutrienti e può trovare un sapore dolce. DetailsOrt Neustrelitz, Deutschland Quellen
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